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El
boliche de marras, datado desde 1904 por los memoriosos, supo estar lleno
en la época en que el Mercado del Puerto hervía de gente, entre el
personal de la estiba (estibado hoy por un puerto de contenedores) y la
Terminal de ómnibus de Cutcsa, que ponía ebullición de hormiguero en la
zona. Entonces EL PERRO QUE FUMA se poblaba de personajes, la atmósfera
se volvía irrespirable y la perfumada mezcla del humo del tabaco con la
caña generosa predisponía al diálogo o al templado de la guitarra.
Hermoso tiempo de un Montevideo que perdió muchos de sus entornos mas
característicos y cerró las puertas de tantos boliches de señalada
personalidad como Las Telitas, El Solís, El Patriota, el Venus, el 42/43,
el Yacaré, el Sorocabana, el Hacha y tantos otros, como el del curioso
nombre que hoy traemos a colación.
EL
PERRO QUE FUMA
El
perro de marras tendrá bien claro la copla de Jorge Manrique de que todo
tiempo pasado fue mejor.
Hoy
no goza de sus mejores tiempos. Después de estar un tiempo cerrado, volvió
a abrirse poco tiempo ha, gracias al esfuerzo de un mercedario de 54 años
y pelo entrecano, lo que denota su largo caminar entre experiencias y
recuerdos. Y el desafío de enfrentar la reválida de un boliche
legendario con larga historia en la vida del Mercado del Puerto.
Varela
sabe poco del pasado del boliche pero sabe la última novedad: el boliche
figura en Internet.
Cuando
vino de Mercedes a Montevideo recaló en Villa Española, donde alquiló
una casa frente a la fábrica Funsa, por entonces en plena actividad. Su
vecino Ariel Núñez le ofreció trabajo en un bar frente a la fábrica,
donde Varela trabajó por dos años.
Pero
claro, cuando FUNSA cerró, el dueño también cerró el café. Después
compró un bar en la ciudad vieja, más concretamente en el Mercado del
Puerto con el nombre de El Perro que Fuma. El pobre hacia bastante tiempo
que estaba cerrado, con las persianas bajas.
Al
año siguiente Núñez le pidió que lo trabajara y Varela terminó por
comprarle la llave.
Várela
sabe muy bien que tiene entre manos un boliche con historia, tal
vez de las más interesantes de Montevideo.
Y
está dispuesto a festejarle los 100 años el próximo 24 de agosto con
todas las bombas y platillos que su esfuerzo le permita. Tal vez hasta
pida autorización para cerrar la rambla y hacer un desfile de tango,
folclore y tropical.
No
queremos cerrar la puerta de cerrar la puerta de este artículo sin contar
a los lectores el resultado de la búsqueda en Internet.
¿Saben
que el nombre de EL PERRO QUE FUMA es bastante común en
la red y que se aplica a una gran cantidad de negocios?
Veamos
algunos:
-Un
Restauran! en Gijón. España, calle del poeta Ángel González 18, bajo
1.
-Una
galería de arte en Morelia, Michoacán, México.
-Una
pizzería en Buenos Aires, J. Alvarez 2522, Capital Federal.
-Una
región en los Picos de Europa, en el corazón de Santander en España
(los 3 hermanitos y el perro que fuma)
-Un
bar en Montevideo (Uruguay).
-¿Y
saben que hay varios dichos y acertijos sobre el tema?:
-Uno
de ¿líos dice que "hay un sueco que tiene un perro que bebe cerveza
y otro que fuma Blue Mast", tal vez sea un reclame de marca de
cigarros.
-Hay
un acertijo llamado de Einstein.
-Y
finalmente un paseo de Deporte aventura en España a escalar el monte del
Perro que fuma.
Ahora
bien: ¿quién incluyó el PERRO QUE FUMA del mercado del puerto de
Montevideo en Internet?
Se
trata de un viajero español a quien escribimos y nos contó su historia,
la que quiero compartir con los lectores de Raíces:
Hola
Juan Amonio,
No
se si podré serle de mucha ayuda pero por intentarlo que no quede.
Durante
la década de los 90 hice varias visitas a Montevideo.
El
motivo era porque colaboraba con un grupo de física teórica de la
Universidad de la República.
Yo
estaba haciendo mi tesis en Barcelona e hice un viaje antes de terminarla
y varios después de doctorarme. Todos fueron estancias de entre quince días
y un mes. Casi siempre estuve en hoteles céntricos (por 18 de Julio,
entre la Intendencia y la plaza del Comercio, salvo una vez que estuve en
Pocitos.
En
todos mis viajes saqué fotos de la ciudad. Las fotos que usted encontró
en la página las tomé con una cámara digital que actualmente ya es una
antigüedad.
Desde
Montevideo mismo hice una pequeña pagina web con algunas fotos. Aquello
debió ser por 1998 pero la página ha sobrevivido... Esta es la página
que usted ha encontrado.
Creo
que eran los sábados que solía ir al puerto a comer en el mercado y a
pasear por la Ciudad Vieja.
Aunque
la zona estaba, y supongo que sigue estando, bastante dejada, a mi me
gustaba su aspecto.
Además,
viniendo de Barcelona, el ambiente portuario me resulta familiar y
agradable.
El
nombre del bar "El perro que fuma" me llamó la atención y de
ahí viene la foto. He estado mirando las que tomé en otras visitas ya
que tengo bastantes en diapositiva y negativo en color y blanco y negro y
he localizado un par de ''El perro que fuma", una diapositiva en
color y una foto en blanco y negro.
Las
dos son tomadas en oblicuo ya que solía haber autos aparcados delante así
que no quedan tan centradas en la puerta del bar. Es una lastima porque la
foto digital que usted vio es de muy baja resolución. En las fotos que le
menciono la persiana está subida así que quizá el bar no estaba
cerrado. Ya mirare de escanearlas y enviárselas. Tengo también unas
cuantas fotos de la zona del mercado y de su interior.
Bien,
ya me dirá si cree que puedo ayudarle. La verdad es que mi única relación
con "El perro que fuma" es que me atrajo el carácter
surrealista del nombre. Y el hecho de que estuviera cerrado aun dejaba mas
juego a la imaginación.
Saludos,
Joseph María Aroca |
