La pizzería

poema de César Fernández Moreno

los jóvenes camareros que hablan italiano aunque sean filipinos

se apuran cada vez más como si ellos fueran los dueños

el ruido aumenta Valpolicella y Mellini ayudan

el joven barbudo mira con preparatoria satisfacción con ojos infantiles

su previsible inmediata presa sexual
la vida late entre cada pareja a pesar de los anticonceptivos
la pareja madura está más tranquila
ella desaparece dos minutos sin duda fue a orinar
vuelve asesta el tenedor a sus rigatoni gorgonzola
otros más sangrientos los comen a la bolognesa
el sol de Italia orifica los tagliatelli
al dente te acordás Claudio
los postres inflan su chantilly que oculta bien poca cosa

debajo de su pomposa eclosión

la palabra pizza es una de las principales del idioma mundial
la pizza nuestra de cada día
el pan nuestro con algo encima
alabado sea dios
sobre todo si dios era italiano
pizza for ever
lo único que quedará después del mundo

será pizza

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