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Cardos(z)o Grande de Tacuarembó.
Etnografía de un pueblo que quedó sin luz.
Lic. Julio Viana
julviana@adinet.com.uy

I  -  INTRODUCCIÓN.

“Habéis asistido a lo cotidiano, a lo que sucede cada día.

Pero os declaramos:

Aquello que no es raro, encontradlo extraño,

Lo que es habitual, halladlo inexplicable.

Que lo común os asombre.

Que la regla os parezca un abuso.

Y allí donde deis con el abuso

ponedle remedio.”

Bertolt  Brecht.

Pueblo Cardoso impresiona. Es y se constituye  en los silenciosos testimonios de  paredes derruidas de viejas casas, señoriales unas ,modestas otras, soberbias  todas aún y ciertamente  majestuosas muchas de ellas, respetables  damas añosas heridas de muerte por la soledad y el infortunio.  Muchas se alinean  a lo que fuera   antigua avenida, formada   por  largas filas de árboles, en líneas tiradas a cordel, hoy,   viejos paraísos tristes, todavía empecinados en correcta alineación , aún respetables en su actual  sin sentido ridículo de  oferta estética. Sombra y abrigo inútil desde sus propósitos, en la  escasez notoria de  presencia humana. Este paisaje  se siente y se vive  doloroso en su soledad . La oferta sin embargo es amplia y generosa en su disponibilidad,  para  toda una variedad de pájaros que llenan el paisaje con sus vuelos nerviosos y el espacio con sus “cantos”.

Anotaciones desde mi diario de campo.

A- Geografía y apuntes históricos.

1.  El Ferrocarril y la Estación de trenes

2.  Los inmigrantes -“los gringos”- y la Colonia  .

3.  La ley lo hace Pueblo

4.  Hágase la luz.

5.  Lo que el  lago se llevó.

1. El Ferrocarril y la Estación de trenes.

Pueblo Cardoso,[1] adquiere vida como asentamiento social, en las últimas décadas  del siglo XIX.   Es válido  adoptar  el 1889 como año fundante, tomando  como referencia la fecha en que hasta allí llega el ferrocarril, en su proceso de expansión y desarrollo. Procura  el Uruguay de la época alcanzar el norte del paìs , alentándose por esas fechas la meta ferroviaria  de  alcanzar y unirse con San Fructuoso de Tacuarembó, por entonces ya pujante ciudad ganadera  del centro del País.

La estación ferroviaria que allí se construyó, en noble piedra lugareña  y dentro del mejor estilo inglés, tomó para si como nombre el del curso de agua dominante en el paraje, pintoresco y enérgico arroyo Cardoso, rebelde  siempre y  dispuesto a salirse de cauce en cada ocasión de lluvias extraordinarias . También difícil accidente orográfico  al que  debía en su trayecto y trazado de vía,  sortear el tren.  Al igual que  tanta otra  tiponimia de nuestro País rural,  su nombre provenía del apellido de la antigua familia Cardoso, dueña  por aquellos entonces de grandes extensiones de tierra en la zona .  

Junto a la estación,  y amigada sin esfuerzo a su dinámica, pronto se  desarrolla y fortalece la comunidad que es oficialmente bautizada  con el nombre del entonces Presidente de la República : Gral. Máximo Tajes. Pese a la intención de honra que llevaba implícita la denominación, popularmente prevaleció sin embargo entre los  lugareños  la costumbre de llamarlo Pueblo o Estación Cardoso,  con el aditivo grandilocuente del calificativo Grande,  intento de  diferenciarlo de un paraje rural  próximo que se conocía entonces y aún, como Cardoso Chico.

Al respecto tomamos de Armúa y de su obra:

“ Su nacimiento fue provocado por la llegada del ferrocarril que iba siendo tendido hacia Tacuarembó, en el año 1889. En uno de los lugares más hermosos del pintoresco arroyo Cardoso, fue levantada la estación del Ferrocarril a la que se denominó con el nombre del arroyo epónimo. “

 Armúa, P.,1981: 145 

2. La Colonia.  Los inmigrantes.

“Los gringos”.

No menos importante para la historia del lugar, fue el desarrollo  en sus zonas aledañas, de un emprendimiento agro-industrial, extraordinario e innovador para la zona y su época, constituida  como lo era por modos y costumbres asociados a la producción agropecuaria ,de neto y podríamos decir, exclusivo perfil de  ganadería-extensiva, cuando no, arraigados aún  fuertes resabios de latifundios “cimarrones” y una práctica ganadera con pronunciado énfasis en lo cuantitativo, es decir con escasa o nula atención a gestiones de producción con apoyo  tecnológico. Cerca está en el tiempo la comercialización del ganado “por pieza” o “cabeza” como era de estilo en la época de  los saladeros.

La comprometida situación política y económica de Europa en la época, no olvidar que estamos entrando a las primeras décadas del s.XX,   en  agudo contraste con la bonanza económica que se vivía en esta región de América , con buenas y baratas  tierras fértiles y un  clima benigno entre otros factores,  trajo a Uruguay importantes contingentes de calificados inmigrantes europeos  con destino al  trabajo de la tierra.

En otras zonas del País, en tierras del Departamente de Colonia, ya se habían instalado grupos de inmigrantes venidos de Suiza e Italia constituyendo con sus técnicas y amor por el trabajo agrícola experiencias  exitosas e importantes polos de desarrollo económico .

La experiencia intenta repetirse en esta zona del Departamento de Tacuarembó,   con la instalación  de la denominada  Sociedad Agrícola, formada por colonos europeos principalmente de origen italiano y suizo, que apuntan a desarrollar una producción agropecuaria intensiva, centrada principalmente  en la crianza de ganado fino lechero,  poniendo énfasis  en la producción de quesos  en escala  industrial para la época.

El proyecto se centró alrededor de las instalaciones de la antigua y emblemática estancia: “La Bella Vista”, que vale la anécdota,  fuera propiedad de Carlos Reyles, conocido escritor, político, y excéntrico dandy uruguayo, a la vez que rico propietario de grandes extensiones de tierra, era la Bella Vista uno de los “puestos” -especie de sucursal- de su  estancia principal, ubicada en los Molles de Durazno, actualmente Villa Carlos Reyles sobre la Ruta 5 en el Departamento de Durazno.

Oigamos nuevamente al  Doctor Pedro Armúa desde su obra, memorialista y cronista de la comarca, a quién rindo sentido  recuerdo ante su deceso. Falleció en el transcurso del año 2006, a pocos meses de haberme generosamente concedido  una entrevista  enriquecedora de este trabajo, que se llevó a cabo en su domicilio montevideano , ya entonces con su salud quebrantada, desde su obra citamos:

“Alrededor de 1880, un grupo de capitalistas uruguayos de los cuales los principales eran: Mula, Paullier y Enrique Yarza, organizaron una empresa , la que tenía por principal objetivo, la formación de una colonia agrícola. Con tal fín adquirieron parte de de los campos pertenecientes a la sucesión de don Carlos Reyles, entre los arroyos Tigre y Cardoso, por escritura otorgada el 28 de marzo de 1889 por ante el Escribano Julián Muñoz. Era una fracción compuesta de catorce mil hectáreas, que formaban la estancia “Bella Vista”, que llegaba hasta el lugar donde se levantaría la estación ferroviaria de Cardoso. La empresa o compañía se denominó “Sociedad de Colonización y Fomento del Uruguay” y el principal administrador fue Enrique Yarza, célebre guerrillero nacionalista(...) muerto en la batalla de Masoller en 1904.(...) La Colonia, nacida bajo los mejores auspicios tuvo una vida muy corta. Se inició  con la venta de chacras aproximadamente en 1880, tomó gran impulso con la llegada del ferrocarril, pero duró solamente hasta los últimos años del siglo XIX, en que la sociedad se fundió. (...) El primer grupo de colonos estaba integrado por italianos (...) Pero la intensa propaganda realizada atrajo también a colonos suizos ya instalados en el Departamento de Colonia donde habían fundado Nueva Helvecia. (...) Pero como la propaganda llegó a Europa algunos colonos suizos vinieron directamente a Cardoso, como Carlos Gorsky, Gustavo y Augusto Knappe.(...)Todos estos apellidos quedaron definitivamente unidos al lugar, aún cuando la colonia desapareciera tan pronto, dado que sus descendientes se afincaron en la zona y han constituido familias de profundo arraigo.” Ibidem: 146. 147.

Dicho emprendimiento sumamente importante para Cardoso, no fue lo exitoso que se había previsto y ya en las primeras décadas del S.XX la colonia había desaparecido como tal, permaneciendo en la zona muchos de los viejos pioneros de los cuales aún muchos descendientes se encuentran en los alrededores o en las cercanas zonas rurales de Cuchilla de Peralta, Tiatucurá,  Paso de los Toros, Achar, San Gregorio y en zonas aledañas,  en donde es frecuente encontrarse con apellidos de origen suizo, alemanes, austriacos  e italianos, todos venidos detrás de aquel sueño.

3. Por ley: Pueblo de la Nación

La vida de Cardoso no se detuvo. A su posición estratégica de fértil área ganadera, productora y abastecedora de un mercado de fuerte demanda de productos primarios  tales  como la carne vacuna  y la  lana de oveja, sumaba en su favor el fácil acceso al tren, eficiente medio de  transporte de bienes y personas a todo el País y especialmente ágil y permanente contacto  con la capital Montevideo, de donde mayoritariamente provenían los insumos y hacia donde iba ganado embarcado rumbo a la pujante industria frigorífica y en épocas de zafra , convoyes de vagones repletos con  los inmensos fardos de lana producto de la “esquila” .

El crecimiento sostenido de una comunidad pujante,  en un contexto socio-económico progresista y promisorio, hace que  a pocos años  de salir   el País  de las convulsiones políticas de 1904, Cardoso adquiera por imperio de la ley no. 4322 de mayo de 1913 la condición oficial de Pueblo de la Nación. 

En el imaginario popular lugareño, que sostiene  sentimientos muy especiales  de pertenencia y adhesión al lugar,  se mantiene ,acompañado de  indisimulado  orgullo,  el recuerdo de haber sido allí el escenario donde se efectuaron los primeros disparos de las guerras civiles de 1904 . En el episodio, según  quienes lo  narran,  los acontecimientos  evolucionan  desde el momento que fuerzas del gobierno siguiendo órdenes recibidas de la Jefatura Política y de Policía, intentan vanamente apresar,  al caudillo nacionalista local de apellido Lameira, leal a Aparicio Saravia líder revolucionario del Partido Nacional levantado en armas contra el gobierno del Presidente Batlle y Ordoñez. La novelesca retirada desde el relato oral trasmitido de generación  a otra, describe como bajo un  fuego graneado respondido y repelido en su final, únicamente por las mujeres de la casa  lograron los hombres huir hacia la guerra. El episodio dejó secuelas en muertos y heridos en el bando atacante. La  posterior actuación de Lameira en el ejército saravista, su participación como Coronel en la batalla de Masoller, su regreso al pueblo posterior al conflicto  a continuar su vida pacífica, de  honesto y próspero comerciante, dan un poco el calor y contexto de una época muy rica en coloridos acontecimientos   de “pago chico”.

4- Hágase la luz.           

Lejos estaba Cardoso y sus habitantes en presumir los tiempos por venir, estimados en 1.500 para las primeras dos décadas de 1900, con su periódico propio singularmente llamado “El Látigo”, su médico residente, cosa  no habitual para la época histórica,  su orgullosa escuela y su recientemente inaugurado alumbrado público en base a faroles, heredados de su vecina Paso de los Toros quién llegaba por entonces al alumbrado  eléctrico, parecía estar llamado a no detener su progreso y desarrollo. Oímos en la cita nuevamente a Armúa:

“ En la década de los años veinte, Cardoso llegó a contar con mil quinientos habitantes , con comercios muy importantes (...) durante varios años tuvo un periódico “El látigo”(...) en 1926  se instaló el alumbrado público , con los faroles a queroseno que se retiraron de las calles de Paso de los Toros, al instalarse allí el alumbrado eléctrico. En su última etapa de importancia, Cardoso también tuvo médico (...)” Ibidem : 148,149.

También se ha tenido a la vista, fotocopias de páginas de los libros de Novedades de la Policía de Cardoso de los años 40s.

Se transcribe textual:

“Cardoso  Junio 24 de 1940. Sr. Encargado Sub. Cria. Cardoso. La Superioridad denuncia, fue violado el día  21 un vagón en un tren sustrayendo camisas, sombreros y artículos varios de tienda. Saluda a Ud. Atte. M.C. Azambuya. Jefe de Estación.”

Eran todavía para Cardoso Grande, tiempo de trenes y de Jefes de Estación eficientes y diligentes. También de Sub. Comisarías y jerarcas de la policía a quienes elevarle denuncias y saludarlos atentamente, aparentemente también de ladrones es bien cierto. Privilegios y consecuencias de una modernidad incipiente.

Entrado en las décadas de los 50s. en el decir de  Sergio,  uno de mis informantes, setentón, criado en Cardoso, de donde emigró ya hombre hace mas de medio siglo, al igual que sus 16 hermanos, hijos del herrero, botero, multioficio del lugar y que allí finalmente falleciera:

 “ yo ví al Atalaya jugar ahí  en la cancha,  era el cuadro de mis amores. Aquí en esta misma cancha que se llenaba de gente y hasta líos había. Y grandes, de agarre y aparte. Habían 3 equipos de fútbol en Cardoso Grande, con comisiones directivas y reglamento, no recuerdo bien los colores de las camisetas de los otros, la del mío era igual a la de Peñarol,  había un jugador que lo venían a buscar en avión para jugar en Paso de los Toros, los otros dos cuadros no me acuerdo de los nombres, pero alguno de mis hermanos se deben acordar, estoy seguro.”

5. Lo que el Lago se llevó.

Desde principios del siglo XX técnicos uruguayos, entre los que se destacaba el Ingeniero Víctor Sudriers, estudiaban a impulsos de los planes estratégicos del gobierno, el caudal hídrico del país como fuente de energía. Para nadie era desconocido el problema económico que representaba y seriamente condicionaba el desarrollo industrial del país, el peso  de las importaciones de derivados del petróleo y de carbón mineral, utilizados mayoritariamente en la época como combustibles y que tenían como origen o eran importados, cuando no, desde el Reino Unido.

Ya temprano en los 30s la suerte de Cardoso estaba echada.

El paraje conocido como Rincón del Bonete, sobre el Río Negro, aguas abajo en la cuenca con relación a la ubicación geográfica de Cardoso, a escasos 10 kilómetros de Paso de los Toros- Dpto. de Tacuarembo- había sido seleccionado como sitio donde construir la primer gran Usina de hidrogeneración de Energía Eléctrica del Uruguay . El gran embalse condenaba a muerte al pueblo. 

El escenario político nacional era complejo. Próximos estaban los tiempos del “golpe del machete” con el cual Gabriel Terra, daría su golpe de estado no tan incruento como a veces se intenta recordarlo.

 En el plano internacional la situación tampoco era en nada simple y menos aún pacífica, los dioses de la guerra o estaban activos en el teatro bélico o velaban sus armas impacientes.

En un ambiente de potlach, un día 18 de mayo de 1937, en un clima de patriotismo exacerbado e ilusiones desmesuradas, con un gobierno de facto intentando desesperadamente legitimarse, en un día declarado feriado nacional, de claro sesgo demagógico, con toda suerte de facilidades para que el marco de  público fuera multitudinario,  incluido pasajes gratuitos en el sistema nacional de ferrocarriles a todo funcionario público que deseara concurrir y participar, unas bien  estimadas 12.000 personas se reunieron en Paso de los Toros y alrededores para la colocación de la piedra fundamental de la  mega construcción.  Sería desde ese entonces y para siempre: La Obra.

Tanto las  crónicas, como los comentarios trasmitidos oralmente de generación en generación, describen la apoteosis.

Grandes repartos de ropas, paquetes de víveres conteniendo fideos, arroz y carne, por miles, los aviones de la fuerza aérea con base en el cercano Durazno y los civiles del aereoclub de la orgullosa Santa Isabel de Paso de los Toros, sobrevolaban una y otra vez los cielos isabelinos y hasta para mejor y mayor  asombro de los lugareños , hubo lanzamiento de paracaidistas.

Los cohetes, petardos y fuegos artificiales atronaban ensordeciendo  el espacio a la llegada del tren Presidencial  Aguila Blanca,  de cuya proximidad e inminencia  alertara desde lejos el sonar del silbato alegre y escandaloso de la locomotora y  el estruendo quejoso de los hierros chocando y en fricción al pasar el convoy sobre el metálico puente del ferrocarril, cruzando  el Río con su comitiva oficial, cuerpo diplomático e invitados ilustres a bordo, todo en aire feliz  de fiesta, pompa y ceremonia .

El Presidente Terra, fue el gran ausente. Muchos dicen que como todo dictador, sus miedos paranoicos a ser víctima de magnicidio dominaban su vida. Ausente físicamente, el poder  sin embargo  dominó la escena por  la palabra. Un discurso de su autoría fue propalado a los cuatro vientos de la muchedumbre por una cadena de altoparlantes instalada a los efectos.

 Hora y media la gente escuchó sin ver.

Cual un dios.

 Los mismos altoparlantes dieron también presencia a un desconocido  alemán en telegrama de felicitación que expresaba textualmente: 

“Berlin, 17 de mayo de 937.

Excelentísimo Señor Presidente de la República Oriental del Uruguay, doctor don Gabriel Terra.

Al buen éxito de la obra monumental del Rio Negro, comenzada por iniciativa de su gobierno, expreso a su excelencia mis mas sinceras felicitaciones.

Adolfo Hitler.

a -  Don Vico Rural.  A caballo.  

Bombacha de campo sencilla, color marrón, cinto de cuero, por encima una faja de tela de varios colores, cuya utilidad se entiende consiste en proteger los riñones de los esfuerzos extraordinarios  que en las tareas cotidianas están expuestos a realizar la gente en el campo, camisa de color  fuerte, de manga larga que usa arremangadas en verano, estación que se vivía al momento del trabajo de campo, pañuelo en el cuello, y calzado con alpargatas. Lleva cuchillo grande – tipo facón- al cinto,”útil para todo, corta si hay que cuerear, o cortar un palo y hasta alambre puedo cortar con el si es necesario”, lo usa atravesado debajo del cinto a la espalda , lo cual además de ser funcional  a su uso, tiene también un fundamento desde la seguridad de quién monta a caballo, minimiza la posibilidad siempre latente de un accidente al caer o ser arrojado del caballo en el cual se hiera con su propio cuchillo. Cubre su cabeza con un sombrero de fieltro, de  media ala, de copa alta y redonda del tipo llamado por allí  “panza de burro” o “chambergo”.

El caballo, de talla mediana, de “pelo” (color del pelaje) tordillo, ensillado con austeridad y sin ostentación como corresponde a funciones de trabajo, bocado o “freno” de hierro con juego de cabezadas y bridas o riendas de cuero crudo sin necesidad de  mayores cuidados otros  que estar perfectamente sobados y engrasados. Montura o basto criollo y sobre ella unos cueros de oveja curtidos y con la lana hacia arriba llamados “cojinillos” -media lana- me dirá Vico,  cuando paciente explicaba que se debe esquilar el cuero destinado a tales fines, para que quede únicamente hebras de lana  del largo de un par de centímetros, lo cual lo hace cómodo, sin que deposite demasiadas impurezas y cuando llueve y se moja seque rápido. Estos cojinillos, cumplen funciones de almohadillado,  suavizan el asiento de la montura en donde apoya  todo el peso el jinete y hacen mas cómodo  y por tanto más soportables las largas marchas que principalmente en otros tiempos se hacían a caballo. Al hablar lo hace en un estilo fuerte, seseando las palabras y en aire o estilo sentencioso , usando con comodidad y en forma adecuada y pintoresca mucha metáfora gauchesca. Se nota una cuota grande de ironía cuando la entrevista gira hacia su terreno dominante, su cultura paisana en contraste con la ignorancia del citadino. Hay un orgullo latente y manifiesto de ser “hombre de a caballo”.

a - Don Vico Pueblero. En camioneta.  

Su camioneta, una antigua pero muy bien mantenida unidad pick-up Ford modelo 1951, que gozan de un heredado prestigio en la campaña, que atribuimos a lo que connota aún  la marca Ford desde su condición de pionera, modelo de uso generalizado  por los estancieros en la década de los 50. Es uno de los 2 únicos automotores funcionando en el Pueblo. El restante es propiedad de un hombre joven, que trabaja en estancia cercana en trabajos de inseminación artificial  pero por razones de costo lo utiliza poco además de tener atrasada el impuesto departamental o patente de rodados lo que también implica un impedimento. En los hechos es  el único que realmente hace viajes hasta Peralta o Paso de los Toros o en caso necesario mas allá de estos límites; relata  con orgullo Vico cuando tocamos el tema, que hace un par de años viajó en la camioneta,  por razones de salud de su esposa hasta Montevideo, adonde llegó sin problemas y manejó bien en la ciudad, sin otro inconveniente   -realmente lo relata  con asombro- le robaron la radio del auto y un revólver que tenía en la guantera cuando en un descuido, falta de costumbre de hacerlo, dejó su camioneta sin cerrar en el estacionamiento cercano al Hospital de Clínicas. Su condición de propietario  de varios cientos de ovejas, además de una cantidad imprecisa de vacunos, desperdigados a “pastoreo” en campos vecinos, algunos cientos de cuadras de campo que ha ido comprando de los antiguos cardoceros que fueron vendiendo sus pequeñas parcelas, le concede prestigio de hombre solvente y sin apremios económicos, diría Hugo:

“Vico está rico, tiene una  majada machaza”,

Pepe,  diría con su gracejo paisano cargado de imágenes pintorescas:

“el cuñao, está con el riñón bien forrado “

expresión que, se apoya en el saber rural sobre  anatomía, los animales que han crecido alimentándose bien en buenos campos, se le acumula una gruesa capa de grasa en los riñones.

Con la camioneta pronta, “calentando” el motor, esperando a Isabel, una muchacha joven, auxiliar de la escuela y cocinera en la misma que a pedido  viajará en la oportunidad con él a Paso de los Toros por temas relacionados al cargo que ocupa en Primaria.

Vico no se diferencia en nada de cualquier otro hombre adulto, cincuentón, de buen pasar, grueso y con “barriga próspera”, vestido correctamente de “ciudad”, se rié ante mis comentarios y socarronamente dice: ” Estoy disfrazao”. Realmente,  aún siéndolo, no es el mismo. Tengo la presunción de que también  se siente cómodo en este rol de comerciante de éxito. Coherente, aunque siempre sonrió cuando intenté persuadirlo, no le gusta sacarse fotos. En cambio me pidió que le sacara una a su caballo. Cosa que hice y promesa mediante le enviaré o quizás llevaré de propia mano algún día.

4- Estela. Esposa de Vico. Hermana de Pepe.

Es  telefonista contratada por Antel y atiende el servicio en el horario de 08.00 a 16. 00. También cumple funciones en la Policlínica Municipal todos las mañanas en verano y las tardes en invierno. A oficiado de “comadrona” en varios nacimientos en el correr de los años. Es la ayudante del médico los días de visita,  el mismo concurre cada 15 días a consulta. También son requeridos sus servicios para tomar la presión, en algunos casos la temperatura, etc. Realizó cursos de enfermería en Tacuarembó con el cual accedió a dicho cargo. Se reía francamente ante mi pedidos de línea telefónica, con lo que en broma había calificado en mis primeros pedidos: “consígame con la jungla”.

El procedimiento dentro de los horarios establecidos es muy simple, se concurre hasta su casa y después de esperar que termine lo que está haciendo, ya sea, cocinando o limpiando algo dentro o fuera de la casa, viene secándose las manos en su delantal y marca el número que se le requiere, terminada la comunicación, la central le da el costo del servicio.

Allí en el medio de un escenario muy rústico, salir con el recibo membretado de Antel, me parecía por lo menos extraño.  Estela cuando me veía venir me decía no se si en broma o en serio: “usted es mi mejor cliente y me garantiza mi fuente de trabajo. Por acá la gente habla muy poco por teléfono” Cada 15 días una camioneta del Ente viaja con un policía de custodia, a levantar la magra  recaudación.

Burocracia ,aunque en este caso de mucho contenido social.  

5- Don Modesto.

Es el vecino mas  viejo del pueblo en la actualidad, nacido en: “soy del 26”  nos dice con orgullo refiriéndose a que nació en 1926, es también, el residente  de más edad actualmente  en Pueblo Cardoso. Toda su vida la ha pasado allí. Su orgullo es haber tenido en su vida un solo trabajo. Con los Kuster, suizos-alemanes, de la época de la Colonia Agrícola, después de la desaparición de ésta, se asentaron definitivamente en la zona donde su produción de quesos artesanales gozaron por mucho tiempo gran prestigio en la zona.

Cuando llegué a su casa, clásica construcción de material, - “puro ladrillo y portland”- me dijo con satisfacción y orgullo, episodio logrado y concertado después de un largo protocolo de formalidades, por intermedio y con valiosa participación  de Pepe, con  quién lo unía una sólida amistad y relación, además de una afinidad partidaria por aquellos lares muy importantes. Ambos políticamente son  “blancos”. Según Modesto “los blancos”[8] siempre fueron mayoría en el pueblo. Dice que en las últimas elecciones los pocos “colorados”[9] que habían en el pueblo desaparecieron. Pero me dice con picardía, “ahora están los otros”, en clara referencia a los que según ellos, votaron  el actual Gobierno del Encuentro Progresista.  

Tiene un sombrero de fieltro del tipo “paisano” con una ancha banda de tela blanca, en donde la señora, uná pícara y amable dama de “70 y pico”, le bordó un desafiante “Yo no los voté”. Le pregunté al respeto y me dijo que lo había visto escrito en un muro de Montevideo y le había gustado, “pa´torearlos nomá, siempre fuimos del llano”. Recientemente estuvo dos meses en  Montevideo, un mes y medio de ese tiempo internado en el Hospital de Clínicas; dándole manija al motor de su automóvil, un  Ford  modelo A, del 20 y pico,  intentando ponerlo en marcha ”para tenerlo bien mantenido al motor” aunque reconoce que no usa el vehículo,  “se despaletó”, según entendí desde su relato,  se produjo una lesión importante en la región del esternón y la articulación de brazo y hombro, “que sufrió muchísimo” nos dice, entre el accidente y llegar primero a Paso de los Toros, le tomó como cuatro horas, “gracias a que me llevó don Vico”, desde allí lo enviaron calmante mediante a Montevideo. “No quiero ni acordarme lo que me hicieron en el Clínicas, era un dolor bárbaro, el tratamiento de fisioterapia, pura máquinas, pero toda buena gente las enfermeras y los doctores. Me decían Schumager o algo así, que parece es un gringo que es campeón manejando autos de carreras en Europa”  “por el asunto de mi Ford A , del que todos se reían pero todos me lo querían comprar, está de fábrica, aquí nomás en el galpón”.  

Modesto, además de una muy pequeña jubilación que recibe por su historia laboral de peón rural, “me rebusco trenzando”, tiene un pequeño taller de trabajo en  : “guasca”, es decir trenzados en cuero. Según él su lazo de ocho tientos, “sujeta cualquier cosa de cuatro patas”. Tiene colgados de su galpón todo tipo de implementos necesarios para ensillar caballos. Cabezadas para freno. Cabestros. Juego de riendas o bridas. Rebenques de todo tipo. Dice que: las “piolas”de nylon, casi todo brasilero de contrabando, han “inundado” la campaña y han hecho “haraganes “ a los paisanos. No tiene ovejas ni vacas lecheras, por el patio de su casa, no demasiado cuidado, deambulan alegre y libremente una cantidad importante de gallinas de todos colores, cloqueando y  picoteando aquí y allá. Y por supuesto que defecando a todo lo largo y ancho del patio. Cosa esta,  que ni a él ni a su esposa parecen importarle. La señora, doña Helvia, no participó prácticamente de la entrevista y luego de recibirnos, de los saludos y presentaciones, y también de  algunas preguntas suspicaces relacionada a nuestros propósitos y lo que íbamos a conversar con su marido,  se retiró al interior de la casa. La visita se desarrolló debajo y a la sombra de una parra, a las tres de la tarde, pleno verano del norte del río Negro.  “Despúes de la siesta los espero” me había hecho saber a través de Pepe.

E - Economía   

“(...)a la opulencia se puede llegar por dos caminos diferentes.

Las necesidades pueden ser “facilmente satisfechas” o bien produciendo mucho, o bien deseando poco.”

 Economía de la Edad de Piedra. Marshall Sahlins.

Dentro de cualquiera fuere el modelo  y los parámetros socio-económicos  que se elijan para distinguir a cualquier grupo, con mercado o sin este, la aproximación mas simple cuando nos proponemos entender los medios de vida de alguno en particular, esta próxima a  la sempiterna pregunta:

¿de que vive esta gente?

En lo referido a Cardoso Grande, casi que una verdad absoluta, sería responder sencillamente: de las ovejas. 

Sencilla respuesta para que abarque en si misma todo un entramado de factores  que conforman una compleja estrategia de subsistencia en un modelo  donde la construcción cultural de pobre o rico, no está determinado en los hechos por la carencia o abundancia de artículos de consumo otros que no sean los necesarios para aquella.

La riqueza en Cardoso se manifiesta en la propiedad de ovejas. Para muchas transacciones sustituye al dinero. El manejo de las mismas y su control, pasa por hacerse fácil ante la ausencia o la evitación de muchas formalidades. También debemos tener claro que es en pequeña escala- salvo contados casos que detallaremos- y a nivel de economía familiar de consumo.

Las ovejas- y ahora la voz es nuevamente de Pepe:

“son ganado ovino para la DICOSE –Dirección de Control de Semovientes- que es la repartición del Ministerio de Ganadería y Agricultura que se encarga del contralor de toda la producción agropecuaria animal del País”- son animales con un doble propósito económico, no ajeno aquí  a lo que sucede productivamente a escala nacional, proveer de lana y carne. En ese orden en el plano nacional. Orden inverso aquí en Cardoso.

Por esto, siendo su principal destino económico  constituir parte importante de la dieta familiar,  la costumbre popular  ha transformado la palabra “consumo” en sinónimo de  oveja, y así lo refieren cuando aparece el tema en la conversación. Es común oir la expresión: “Está tizado para consumo” , refiriéndose a un  ejemplar ovino que luce una señal longitudinal en su lomo, impresa con una tiza especial señaladora - de  color - que permanece indeleble sobre la lana y que es la forma de  indicar cuales son los animales destinados a faena.

Todo se realiza comprendido  dentro de un proceso de trabajo y manejo racional del ganado lanar,  en selecciones periódicas que se llevan a cabo, y que en la jerga rural se le llama -“aparte”  – que involucra  en el conjunto total del stock de  animales ovinos  - la “majada”- la búsqueda de la   mayor productividad.   Las decisiones respecto al futuro de los animales está  ligada a razones de edad, sexo y estado de gordura, y es entonces, al balance de esos factores, todos ellos desde una absoluta empírica,  determina entonces,  como uno de sus destinos, ser faenada con destino a la alimentación humana.

Los juicios y criterios que en este proceso se emplean son importantísimos, ya que hacen a a la rentabilidad y sustentabilidad económica del stock de animales, es también en este proceso que se seleccionan las hembras –“vientres”- para reproducción , que en la jerga del campo llaman “encarnerar”. Hay todo un planificado,  cuidadoso y eficiente manejo del recurso oveja, llevado adelante  dentro de un saber empírico que por allí es culturalmente transferido.

1- La carneada.                    

“El consumo”

“Todo bicho que camina,

va parar al asador.”

Martín Fierro.

Le había manifestado a  Vico  el interés de observar el proceso de faena y  solicitado su permiso para acudir a  presenciar cuando fuera a “carnear”.

Salvo situaciones extraordinarias, en fiestas  o en invierno si se juntan muchos vecinos, puede ser que faenen una vaca o novillo en algo así como una cooperatización del “consumo”, por otra parte por su tamaño y cantidad de carne que proveen esta clase de animales,  hace  muy difícil, sino imposible su conservación si recordamos que estamos en un entorno sin energía eléctrica y por tanto ausente la posibilidad  de refrigeración. Normalmente la dieta  en Cardoso consiste mayoritariamente en  base a carne ovina. Es decir que se comen ovejas. Generalmente por motivos económicos y de relación directa con un eficiente manejo del stock o “majada”, se faenan y comen   las  ovejas “viejas”.

Desde lo rutinario que Vico considera la tarea de faenar le pareció curioso el  pedido - “¿me quiere mirar trabajar? mire que se divierten barato ustedes” - decía con una nota de humor pero no exenta de racionalidad, para luego de algunos titubeos y excusas dar consentimiento.

Quedaba supeditado a la demanda. Los potenciales clientes en Cardoso, tanto demográfica, como económicamente deprimido, para los 30 o 40 kilos de carne que el animal produce en sus distintas categorías o “cortes” no son muchos, lo cual hace que esté faenando uno o dos ovejas por semana, cantidad que de no vender rápidamente la carne, excede su capacidad de almacenamiento y consumo. La heladera que posee es antigua y del tipo familiar , en este caso con la singularidad para nosotros aunque común en el medio rural:  funciona con motor que utiliza como combustible el   queroseno. Esta modalidad, única posible por otra parte al carecerse de energía eléctrica, encarece bastante el enfriamiento.  No estuvo mencionado a título expreso en la conversación, aunque me indujo en aire de bromas a tener en cuenta que sin fotografías mejor.

La razón, que deduje, es que la operación de faena propiamente dicha, no se lleva a cabo  en las condiciones  que nosotros, dentro de parámetros urbanos, preconcebimos como mínimas medidas de salubridad.  De todas manera quedó en  avisarme.

A los pocos días, de tardecita, escuché su ceremonial saludo:

-“Con permiso, buenos tardes don, traigo el consumo  pa´carnear, si gusta arrimarse hasta las casas”.

Era don Vico.

Trae, un “lanar”  atravesado en la parte delantera de su ”recado”[10], con sus cuatro extremidades atadas de una forma muy especial por lo simple y rápida de ligar y deshacer de sus nudos que los paisanos llaman “maneado de las cuatro patas” y al nudo que utilizan, lo llaman “nudo maneador”.

La habilidad desarrollada   en el medio rural  en tema de nudos y ataduras,  en directa relación con la dureza de las faenas de campo y que aún mantienen vigencia y uso, nos sorprendió desde su riqueza, variedad, versatilidad  y especialmente desde la simplicidad extraordinaria de sus técnicas. 

Cuando llegué al “carneadero” o lugar de matanza, ubicado en un espacio a los fondos de su casa, alejado unos 10 metros, en una extensión amplia, natural, con suelo cubierto de gramilla, con muchos árboles. Entre dos de ellos separados por unos 3 metros, había instalada una pértiga de madera, “varejón de eucaliptus” diría Vico, y a unos metros de allí en un pequeño corral había 3 o 4 animales ovinos. Vico, que estaba solo en la tarea, vestido como lo hacía cotidianamente, con la única diferencia de haber sustituido las habituales alpargatas por botas de goma blanca de caña alta,  quizás por que había llovido en la mañana y el pasto todavía estaba en esa zona húmedo, tomó desde allí uno de los animales, el que había traído a caballo ,con una facilidad en la maniobra, que hacía  ver fácil el procedimiento y liviano de peso el animal, cosas ambas como  comprobé mas tarde no eran tan  así de simples y sólo provoqué al intento las risas de mi anfitrión que me había instado a probar: “agarre don ese capón lanudo y tráigalo”. 

Explica mientras se arremanga la camisa:  

“lo encierro un rato con otras ovejas, el  animal tiene tiempo  entonces a descansar y eliminar de la carne toda la orín -sic-, y el “stress” –sic- así también se evita lo que le dá a la carne un gusto feo, “catingoso”.

Además carneando  a esta hora, la carne fresca,  tiene toda la noche para orearse”.

Con el animal destinado a ser sacrificado cargado  en los brazos con gran facilidad para el tamaño y peso, se arrimó a la pértiga o “varejón”, lo depositó en el suelo y colocó en una de las patas traseras del animal, que dicho sea de paso no ofrecía casi ninguna resistencia, otra que no fuera tratar de pararse para huir,  una cuerda de cuero crudo, de un par de metros, “guasca” la llaman, la cual tiene en uno de sus extremos,  un ojal rústico producto de un corte en el cuero con  cuchillo, en el extremo por donde al pasar el otro, queda formada una lazada, y  colgó el animal del varejón, en donde quedó cabeza abajo a una distancia de un metro mas o menos del suelo. Todo es muy rápido, rutinario, hecho simple desde la experiencia.  A esta altura, Vico sacó de la cintura  un enorme cuchillo de no menos de 25 cms. de hoja de acero, y se lo hundió sin demasiada violencia, al animal en el cuello-pescuezo- de donde rápidamente comenzó a salir sangre abundante, a  borbotones sería una expresión gráfica , el animal entró en convulsiones y luego de algunos minutos, murió.

Debajo había un recipiente de plástico que parecía ser un envase de algún producto veterinario, que, cortado transversalmente hacía las veces de  recipiente –pileta-  y cumplía la función de recoger la sangre, que según me dijera, mezclada con ración se le da como alimentación  a las gallinas o a los “chanchos”.  Luego de algunos minutos de espera, que Vico emplea en armar y encender un cigarrillo, luego de asentar el filo de su cuchillo con una “chaira”, procedió a quitarle la piel al animal, o sea “cuerear”, para lo cual comenzó con incisiones en las patas, en el abdomen teniendo mucho cuidado en no penetrar con el filoso cuchillo más de lo conveniente, me explicaba que lo peor y que le sucede muchas veces a quién no es “baqueano”[11] es cortar con el cuchillo las vísceras, estómago, intestinos, etc, porque se derrama en la carne el contenido de los mismos, bolo alimenticio, orin, bilis, excrementos, etc. lo cual es considerado una “chambonada[12] imperdonable” ni rasgar el cuero, porque se depreciaría, ni penetrar en las cavidades del animal por que todavía no era el momento.

Todo  sigue una estricta rutina, muy eficiente y funcional, dentro de una admirable economía de esfuerzo y tiempo. La tarea continúa manual y con los puños cerrados y las manos,  se despega  por presión la totalidad del cuero, que luego  se coloca extendido sobre unos tablones; ahora sí con un rápido y eficiente tajo Vico abre la cavidad abdominal del animal y se desprenden por gravedad -caen- todas las vísceras, que son recogidas en el suelo, en otro recipiente similar al utilizado con la sangre. De estas algunas pocas, son culturalmente consideras aptas para consumo humano. Prevalece un concepto de desprecio hacia “las achuras “ como alimento. Presumo que consideradas desde la cultura de la abundancia.

En este caso, Vico las reserva como alimento para sus perros, los cuales desde lejos y atados a la sombra de unos árboles, esperan atentos y ansiosos lo que saben preámbulo de festín. La cocción de las “achuras” previo a alimentar con ella los perros, está imponiéndose como regla en el medio rural,  obedeciendo a la sostenida prédica de la campaña de lucha contra la hidatidosis, enfermedad presente en mamíferos, trasmisible al hombre por los perros, organismo huésped del parásito desde que estos se alimenten con vísceras crudas .

Tenia equinococcus -  “la solitaria”-  según Vico, y  según llaman en campaña al parásito. El ciclo se corta sencillamente  cocinando las vísceras antes  de dárselas como alimento a los perros.

En la ventana del ex - destacamento de policía, abandonado y con síntomas de decadencia desde sus vidrios rotos y el gran pastizal que lo rodea, habían  restos en una de sus ventanas de un adhesivo muy deteriorado  de la campaña contra la hidatidosis, y otro contra la Aftosa, enfermedad  epidémica del ganado, de gran impacto negativo  en la economía de países agropecuarios y que el País sufrió recientemente.

Después de esto viene el despiece, que en este episodio, consistió en trozar cabeza y cuello-cogote-, cortar al medio la res, utilizando para ello una sierra manual del tipo de sierra para metales y  separar los delanteros de los traseros .

Ya cayendo el sol, quedó el animal así faenado colgado de ganchos debajo de unos árboles, fuera del alcance de perros o depredadores nocturnos, “para que oree” dice Vigo, que significa que la carne pierda al contacto con el aire parte de su  alto contenido de humedad , entre otras cosas para mejorar su gusto, facilitar su procesamiento como alimento y también su conservación, estando seca en la superficie atrae menos las moscas.

Aunque me aclaró Vico, que a la mañana temprano esa carne iba para la despensa, lugar de su casa en donde tiene protección para las moscas en recipientes con malla tipo mosquitero que se conocen como “fiambreras” , que no son otra cosa que estructuras de madera de lado rectangulares y que son el único medio eficaz contra la mosca que en su ciclo de reproducción deposita larvas que los paisanos llaman “queresas". Si hace calor y humedad, tiene que disponer de ella en un máximo de 48 horas. Otro procedimiento de conservación como podría ser el salado tipo “charquis”, si bien la técnica es conocida, raramente es utilizad

La piel, o cuero, se le estira utilizando para ello listones o estacas de madera que se sujetan al cuero, en  las    extremidades del animal: “ se estaquea” y colgado queda a la intemperie para que se seque, luego pasa a un galpón, en donde se guardan en pilas y con periódicas aplicaciones de productos anti-polillas sumamente tóxicos y cuando reúnen una cantidad considerable, se comercializan.

Este método de faena, almacenamiento y procesamiento de la carne, es fácilmente percibible  que data de antiguas rutinas culturales en manejo de la operación y constituyen en si mismo técnicas admirables desde su sencillez y máxima eficiencia en el logro de su objetivos. Hay una adaptación ejemplar al medio ambiente y sus condicionantes, las formas de abordaje dentro de las opciones disponibles  aparecen como muy naturales desde un punto de vista emic. Toda la operación no llegó a insumir una hora de trabajo. Desde nuestra posición de observación, a la etnografía, el conocimiento acumulado de Vico, demostrado en el evento de faena, en todo lo  referido a la anatomía del animal, que primero eficientemente mata y luego cual cirujano experto disecciona , es desde todo punto de vista un admirable saber privilegiado desde la cultura.

Como la mayoría de los procederes de trabajo en el campo, casi todo, a veces tienta pensar que todo, se realizan dentro de  la racionalidad más absoluta. Buscando la funcionalidad en el perfeccionismo . Un estudio del uso del cuerpo y el espacio,  revelaría la eficiencia que existe en sus actividades, cuanto de economía y ahorro de tiempo y energía, ambos vitales al proceso de subsistencia, se encuentran en las tareas rurales. El ensillar y montar un caballo , enlazar un animal, hacerlo entrar o salir de un corral, inmovilizarlo de pie o en el suelo para curarle heridas, vacunarlo, castrarlo, descolarlo, “descascarriarlo“[13], esquilarlo, etc. Hay todo un saber cultural acumulado, que presenta maniobras que son muy complejas, como sencillas y realizadas sin esfuerzo, cuando de verdad  que hacen necesario el poseer u usar mucho vigor y fuerza muscular e inclusive son en la inexperiencia o el descuido, sumamente  peligrosas para la integridad física de quienes la realizan.    

 El mismo principio se aplica  en el manejo de la majada en relación con su productividad. De cada animal considerado, se espera la máxima productividad dentro de la ecuación en donde los factores dominantes lo constituyen el campo en si mismo,  proveedor del alimento y  el agua. Recursos estos que limitan con rigurosidad matemática el número de animales que puede mantener en buenas condiciones una fracción de campo dada. De la aplicación correcta de la relación campo- cabezas de ganado, depende el éxito o fracaso de la gestión de cría. Es corriente en la conversación entre los cardoceros, escuchar expresiones que no tendrían ningún significado en otros ámbitos: “Aquel campito del bajo, de equis cuadras,  a lo máximo  lo puede cargar con equis novillitos, equis capones y equis caballos”. O sea , está señalando a su juicio cargado de experiencia,  que esa determinada fracción de campo, por su extensión y calidad puede alimentar y engordar esa cantidad de animales y en esas  categorías, esto último también hace  diferencia por las distintas demandas de alimento de cada una de las especies consideradas .

 De mi cuaderno de notas:

Novillitos: Bovino macho, castrado, de 1año ½ a 2 años.

Capones: ovinos machos, castrados, adultos, ya en vías de poder ser comercializado a los frigoríficos.

Caballo: equino macho – generalmente castrado -  de cualquier edad utilizado para tareas de campo.

La oveja-hembra- tiene un ciclo reproductivo durante el cual su potencial fertilidad medida en términos de factibilidad: parir un cordero por año, es de pocos años. Esto varía obviamente con las condiciones de manejo, campo natural, praderas, etc. En Cardoso criadas en campo natural, y en general con poca atención veterinaria u de otro tipo, este ciclo no va más allá de 5 o 6 años, así mismo es la edad en la cual comienza a disminuir la cantidad de lana que anualmente genera cada animal y que tiene un importante valor económico. Estos factores en definitiva,  son lo que delimitan la vida productiva útil de la oveja . Cuando empieza a “fallar” , o sea que no queda preñada o habiéndolo hecho, luego aborta, su destino cierto es ser destinada entonces a consumo humano familiar. Es según los comentarios,  lo que se estila en las estancias para alimento del personal .  

2 – Como “sacar” filo.

“Las armas son necesarias,

 pero naides sabe cuándo;

ansina si andás pasiando,

y de noche sobre todo

debés llevarlo de modo

que al salir, salga cortando”

Martín Fierro. José Hernández.

La conversación, luego de terminada la tarea, ya con la res faenada y pronta,  mientras armaba un cigarrillo y tomábamos una cerveza enfriada en su heladera a queroseno,  giró hacia muchas  de las interrogantes y curiosidades que se traen desde la ciudad, allí donde  obtener el alimento, no implica ni el sudor de  plantar, ni el esfuerzo de matar. Por ejemplo, tomado  desde mis notas:                   

El cuchillo. Aquí es una herramienta (también es un arma, cosa que por supuesto nadie olvida) en extremo valorizada y estimada dentro del escaso aparato  tecnológico de que se dispone en el medio rural. Sirve, en las hábiles manos de los paisanos, para una multiplicidad de usos.

Según Vico,  para quién sabe que el cuchillo no es un adorno, toma las siguientes providencias toda vez que adquiere uno y antes de ponerlo en uso. Primero la  importancia  de una buena piedra de afilar. Piedras areniscas de distinta rugosidad que se encuentran y se obtienen en el campo mismo,  siendo las de algunos lugares muy apreciadas, por ejemplo, menciona , las de Curtina- Paraje de Tacuarembó. Al afilarlo la primera vez, cuida de lograr que   el primer tercio del cuchillo tomado desde su punta tenga un filo  cortante,  el resto de la parte destinada a filo en el cuchillo, generalmente las dejan mas “gruesas” para poder con ellas cortar mediante golpes, materiales duros como  huesos, algún trozo de leña, algunos dicen que hasta un alambre “dulce” puede cortarse sin dañarlo. Se obtiene el filo correcto en un operación de rozamiento con la superficie plana de la piedra seleccionada, técnica que parece ser única y especial a cada operario. Cada uno afila su cuchillo siguiendo sus propias reglas de procedimiento que eso si,  como común indicador en  todos los casos que presenciamos, implica una gran paciencia y lentitud de movimientos en el contacto de cuchillo y piedra, y consume bastante tiempo. Generalmente aprovechan  las horas de ocio previas a la cena.

También es muy importante “la chaira”. Instrumento que acompaña generalmente al cuchillo en la misma vaina y que no es más que una especie de estilete romo de unos 20 a 25 cms, de acero pulido, con empuñadura, cuya función,- se le puede observar operativa en los carniceros urbano,- es pasar con cierta técnica y cadencia el filo del cuchillo sobre la superficie  metálica del punzón descrito, con lo cual dicen los informantes se “asienta” el filo, que en realidad significa  eliminar  las irregularidades que no son otra cosa que partículas de metal  desprendidas en  su rozamiento con la piedra y  que no se advierten a simple vista pero le quitan calidad al filo.

 Para Vico,  en el afilado  de un cuchillo y en el  “chairarlo”adecuadamente,  junto con el cuidado de caballo y los avíos- aperos- de montar, es  donde se identifica la buena condición y calificación paisana de las personas. Todas las tareas vinculantes  al cuchillo como herramienta-arma, siguen perteneciendo al mundo de lo  masculino. En el escenario que observamos, Estela, la esposa de Vigo de ser necesario, recurriría a su marido o a su hermano para acondicionar el filo de un  cuchillo de trabajo, que necesitara para sus tareas domésticas. El afilador profesional, oficio y personaje casi desaparecido del escenario montevideano, aunque aún algunos perduran, ha sido hasta donde tenga conocimiento, también oficio de varón  

3 -  Tiempos de ordeñar.

El consumo de leche de vaca es muy importante en  las economías familiares lugareñas. Su disponibilidad como recurso alimenticio surge desde dos posibilidades, o tener vacas lecheras, o obtener la leche de quién  las tenga. El poseer vacas en ordeñe es un importante  indicador socio económico. Existe una tercera posibilidad, que son aquellos niños en edad escolar, 15 en la actualidad, que reciben en forma regular, leche en polvo.

La realidad se divide en:  un tercio tiene vacas, otro tercio compra o por el hecho de tener niños en la escuela recibe la misma de Educación  Primaria . El  tercio restante no  tiene la leche incluida regularmente en su dieta.            

En las familias que cuentan con vacas lecheras, el cuidado de este ganado, se constituye en tarea importante , responsabilidad  a repartir entre los integrantes de la familia. Su manejo en las condiciones que son las comunes para el poblado,  sin campo propio, hacen necesario  un permanente pastoreo. Para ello se aprovecha todo terreno con oferta de pasto,  sean estos a los lados de caminos vecinales o en las costa del lago, o en los distintos terrenos baldíos que existen en lo que fuera la urbanización. Esta tarea de pastoreo, la realizan generalmente los niños o los adultos mayores ya fuera de otras actividades económicas . A la época del trabajo de campo, todo el país atravesaba por una prolongada sequía, se observaba muy temprano en la mañana, luego del ordeñe, salir niños y algunos mayores, a pié o a caballo, arreando las vacas y sus crías en busca de pastos. Regresaban generalmente al atardecer.

Vico, esta en el tercio de los que tiene lecheras.

Tiene dos en producción y  ordeñe. Tarea que realiza generalmente su esposa o su hija. Raramente y solamente por motivos extraordinarios lo hace  él. Obtiene entre 10 a 15 litros de leche diarios. En estas condiciones de producción, en la cual las vacas viven aquí en Cardoso sueltas a campo natural, y con el limitante de carecer de capacidad de refrigeración se las ordeña una sola vez al día.

La leche  obtenida se destina una parte a la dieta familiar, se consume luego de ser hervida, generalmente con café, cocoa , etc., en  postres como el arroz con leche muy popular en las zonas rurales, cremas, mazamorra con leche, a la cual llaman “canyica” a la brasilera, que consiste en maíz quebrado hervido y con leche. También con zapallo. Las huertas producen mucho zapallo, de una variedad brasilera, la abobera, o abobra ,  que necesita pocos cuidados, “es rústica para las pestes y la falta de agua” “ da igual hasta en los basureros” según mis entrevistados.

 Se le consume de las mas variadas maneras.

Una  receta:  postre de un recordado almuerzo en la casa de un informante.  Porción de zapallo hervido con cáscara, que se sirve también con la cáscara, cortado en porciones una vez frío,  se le agrega  leche mantenida en este caso fresca en el agua del  aljibe con el cual cuenta la casa, azúcar a discreción. La leche se acostumbra también beber acompañando las  comidas, en el caso que se describe, se presentó en la mesa, para servirse según gusto,  en una jarra esmaltada con forma de ánfora. El Postre...? Nutritivo, apetitoso   y fresco para un sofocante mediodía de verano.  

También producen familiarmente,  algo de manteca “casera”  en épocas que los animales que proveen la leche están bien alimentados.

Los ternero/as de las vacas en ordeñe se lo deja encerrado por las noches para que las madres no se alejen demasiado. Generalmente en un pequeño predio alambrado, de mas o menos 10  por 10 metros,  que es conocido como el “piquete” de los terneros. En  mis primeras observaciones, erróneamente atribuí este hecho  a  propósitos  vinculados con la  seguridad  de los animales, por robos o cosas así.

Las vacas que tienen “terneros al pié”-  con paciencia me explicó Vico- significa que tener vacas  en ordeñe, o sea que produzcan leche, deben necesariamente tener crías-ternero/as- amamantando , se las ordeña, temprano en las madrugadas, generalmente en galpones, bajo techo y en un procedimiento totalmente manual, en donde interviene en forma muy importante en lo que refiere a la cantidad de leche obtenida y a la salud de las vacas, la pericia y práctica del ordeñador. 

“ lo de arrimar los terneros a las casas, es trabajo que  tenemos que hacer todas las nochecitas, generalmente lo hago yo , o sino mando a los “gurises”, me aclara Estela.

Esta tarea, la atención de las vacas lecheras, con el procedimiento de extracción de  leche incluido, que implica una técnica manual de cierta  complejidad que debe ser aprendida, y de cuya correcta utilización depende no sólo la cantidad de leche obtenida durante el proceso de ordeñe, sino que está en juego la salud de las ubres  y por lo tanto del animal en cuestión, aunque a la observación la  operación parece simple, no lo es. Requiere de técnicas que son adquiridas desde pequeño por ambos géneros. Aunque en la vida adulta, es  mayoritariamente llevada a  cabo por mujeres y niños ya algo grandes, 12 años y más y en algunos casos, por adultos mayores , fuera ya de la vida activa, y a quienes mencionan como los “caseros” lo que no implica matiz peyorativo alguno. 

 La faena en cambio de animales para consumo, es trabajo de hombres adultos. Es menos extraordinario, un hombre adulto ordeñando, que una mujer en tarea de faena. De lo primero observé algunos casos. De lo segundo ninguno. Tampoco tuve conocimiento indirecto desde las entrevistas.

Cuando le pedí opinión  a Estela, sobre este tema, le restó importancia,  que en su mundo,  para ella era lo normal, lo que debía ser, que para  ella  había un mundo de cosas de mujeres y otro mundo de cosa de varones,  que  hasta donde recuerda siempre, tanto en su  familia como en otras con las que se ha relacionado, el mundo  de las mujeres y el de los hombres eran más o menos iguales  al actual,  que es lo que siempre hizo, lo que siempre vió hacer a su  madre, a su abuela y a sus tías, proveniente de una familia extensa, poblada de mujeres; que se sentía respetada como persona desde que tenía su espacio perfectamente delimitado y no le parecía que este fuera más chico, menor, o menos prestigioso que el de los hombres,  que ella sabía muy bien que la vida salía de su vientre. Que su mundo siempre estuvo dividido en el mundo de las mujeres en donde había muchas:  ”solteronas o viudas por la guerra de los blancos”,  llenas sus vidas de tiempo y desde ellas y como ellas, se acostumbró desde niña en la campaña. Reproducción de roles y costumbres muy vigentes y fuerte en la producción cultural de las zonas rurales de esta parte del país.

F - El Estado.

“La República Oriental del Uruguay es la asociación política de todos los habitantes comprendidos dentro de su territorio” Constitución de la República Oriental del Uruguay.” Art. 1º  

“es el  culpable”...  dirán ...  “ de haber arruinado Cardoso”.

vecinos de Cardoso refiriéndose al Estado.

1 – Cual retazo de los cielos, de los cielos.  

“Para nosotros,  los cardoseros, los que estamos y todos los que se fueron, no sentimos que somos uruguayos como el resto, ( ..).La patria aquí la sentimos como cualquier otro uruguayo, pero presente, presente, de verdad, por aquí, sólo en la escuela , en la bandera que ponemos todos los días allí.” Opinión de un informante.

“Con la edificación de los Estados-naciones modernos, la identidad se volvió un asunto de estado. El Estado se convirtió en el gerente de la identidad para la cual se instauran reglamentos y controles”. Cuche, D., 1999: 115

Ninguno de los informantes demuestran demasiado interés en diferenciar su noción de Estado separándola de la de  Gobierno. Posiblemente sea en donde lo emic y lo etic confronten en medida mayor. Pero están informados. Los intereses pasan por otros aspectos de la realidad, que tienen un fuerte contenido regional. Los “informativos” con mayor audiencia, son aquellos que se trasmiten por las radios con mayor penetración en esta zona, como lo son la Radio de Paso de los Toros y las Radios de Tacuarembó, que son dos. Las restantes radios de alcance nacional, no se recepcionan por allí con demasiada calidad de audio, además que la realidad mayormente montevideana que manejan, es aquí totalmente ajena. Salvo los hechos o acontecimientos extraordinarios. A la observación y por constituirse en temas ejes  de conversación y discusión posterior,  podrían aislarse como hechos importantes a lo cotidiano cardocero, todos aquellos relacionados con grandes crímenes o graves  hechos policiales, las novedades deportivas relacionadas al fútbol capitalino y en menor medida lo político. El transistor y las pilas han hecho de la distancia comunicacional una brecha angosta  en relación con un pasado no demasiado lejano. Hay como  un sentir un Estado presente y otro ausente. Mucho mas de este último que del primero. También un Estado muy distante. No demandan demasiado  de este. El sentir general es de resignación critica. Aún cuando  se quejan. Continuamente surge en la conversación cotidiana un inventariar  carencias que finalizan en un acto quejoso. Hay algo de terminal, de ser los últimos, de  que nadie vendrá despúes de ellos, de los que están. Que además no muchos de ellos quieren estar. El Estado en Cardoso no es dador ni generoso. No se percibe el control dominante de sus aparatos clásicos. Ni siquiera en la Escuela, en donde la propia precariedad de su existencia, está supeditada en grado sumo a la colaboración de los pocos padres y a  las estancias mas cercanas, esta dependencia mucho mas grande de lo que es común en las ciudades, es casi total,  corporativiza la relación entre esta como Institución estatal y los usuarios y diluye su poder . La directora-maestra, es dependiente de su “clientela” que son los padres y los donantes.

Un reclamo implícito, tercamente presente en el discurso de los residentes de Cardoso es la situación de abandono a que los ha sometido ese otro poderoso que identifican a veces con el estado a veces con el gobierno, muchas mas con “los políticos”, generalizando en estos como una clase dominante y determinada,  la culpa de su destino.  

2-  Servicios Públicos.

“El Estado legislará en todas las cuestiones relacionadas con la salud e higiene públicas, procurando el perfeccionamiento físico, moral y social de todos los habitantes del país(...)” Constitución de la República Oriental del Uruguay. Art. 44º

Los denominados servicios esenciales, conceptualizados y percibidos como aquellos que el Estado debe a sus ciudadanos y sin los cuales hoy no se concibe el bienestar y el goce de la vida, existen en la vida cotidiana de  Cardoso pero desde su ausencia. A la falta de energía eléctrica, sin quizás ,la ausencia que más brilla, con todas las consecuencias que su carencia en el estilo de vida moderno apareja,  refrigeración, calefacción, iluminación, comunicación a través de los medios tanto radiales como televisivos, y no hablemos de tecnologías todavía  para el medio exóticas, como la computación etc., sumamos la falta de todo medio de transporte público, con directa consecuencia en la economía doméstica al no producirse condiciones mínimas de flujo de bienes y servicios,  de comercio o intercambio con zonas vecinas.

La simple lectura de un diario de tiraje nacional o departamental es un suceso extraordinario.

El agua potable está disponible a la gente,  a través de picos de distribución –canillas- en la vía pública, de estas  funcionan dos. Es obtenida de napas de agua subterránea desde un pozo semi-surgente, desde donde es extraída por medio de una bomba de succión que se activa mediante energía eólica,  a través de la utilización de molino. Mediante tuberías es llevada a un tanque rígido de hormigón,  instalado sobre una pequeña torre de unos 5 metros de altura, desde donde oficia  como distribución y reserva. Es controlada desde el punto de vista de salubridad por OSE que cada tanto,   no me supieron establecer con precisión  vienen técnicos en camioneta y toman muestras del agua.

La salud pública es atendida por un médico en régimen de visitas quincenales que viene desde Paso de los Toros y una policlínica municipal atendida por Estela. No existe ambulancia o medio de evacuación de enfermos o personas accidentadas otro que no sea la buena voluntad de la camioneta del comerciante Vico o en caso de graves emergencias, el auxilio logrado en las estancias vecinas para su traslado a los centros asistenciales de Paso de los Toros o Tacuarembó. Pensemos en una comunidad que aunque pequeña en cantidad concurren a la escuela   la cantidad de 15 niños   en edades que van de los 4 a los 13 años de edad.

La seguridad pública, responsabilidad de la Jefatura de Policía de Tacuarembó, no tiene  presencia permanente  en el lugar, Hay un local en buenas condiciones en donde todavía luce el cartel de Policía en  lo que fuera el Destacamento Policial. De requerirse auxilios policiales, estos deben ser procurados en Peralta, a  40 kilómetros en donde tiene  su sede la comisaría.

Los informantes entrevistados, aluden una y otra vez, a la presencia irritante para ellos de funcionarios de distintas reparticiones y órganismos del estado que cada tanto aparecen en vehículos oficiales, hacen preguntas, miran cosas, piden otras y al decir de ellos:  

“cuando mucho a la tardecita, aprontan el mate, y como ya se ganaron los viáticos, suben a la 4x4  con chapa oficial y se van. Igual sirve porqué por lo menos alguno que precisa, cosa que  casi siempre sucede, aprovecha el viaje y se va con ellos a Peralta o a la Ruta”

Otro de los “otros:

“es gracioso,  llegan siempre preguntando si se pesca, si hay mulitas, si hay perdices, yo no se, pero estos parece que se hacen a la idea que somos indios”  

Uno más de tantos:

“porqué no se preocupan mejor de arreglar la calzada del bajo, que truena y antes de llover ya no da paso, o de una vez se dejan de mentiras y no vienen mas a tratarnos y mirarnos como bichos raros, después del temporal que se llevó medio pueblo, vinieron trajeron tres chapas, cuarenta promesas y si no es por la gente vieja de Cardoso hasta ahora la escuela y la Parroquia estaban en ruinas, con el perdón de la palabra, que no jodan más, son todos iguales”

Sergio, uno de 16 hermanos nacidos en Cardoso:

“cuando la Represa,  tenía 6 o 7 años, recuerdo  cuando dinamitaron los puentes de “fierro” que cruzaba el Cardoso y por donde venía el tren, las viejas locomotoras “fosforeras” a vapor o algo así, yo aguanté hasta los 18 o 20 años, no recuerdo bien, trabajé y derramé sudor en todas estas estancias de la vuelta, a los 9 o 10 años ya le salía a la que está ahí casi a la entrada del pueblo y si habré deschalado maíz y otros trabajos, por lo que se ve, ellas están cada vez mejor y mas ricas, el pueblo cada vez peor,  desapareció y todo es abandono.  

Para darle la luz a todos, arruinaron Cardoso para siempre y lo dejaron a oscuras nomás. Hay mucha gente que se murió de tristeza y aún están las casas cerradas con los muebles adentro. Pagar lo que se dice pagar, creo que pagaron casi nada, todo el mundo festejaba y nos querían hacer creer que se venía la riqueza para todos, y nos querían llevar de prepo a Peralta. Algunos creo que aceptaron. Otros muchos se fueron a Paso de los Toros. El viejo- su padre-, se empacó y dijo que el se iba a quedar aquí. Era un sieteoficios, sabía de todo, era herrero, esquilador, alambrador, aprendió solito a hacer botes, con fresno curado que quedaron abajo del agua y el sacaba cuando las bajantes. De todas maneras de a poco nos tuvimos que ir yendo de a poco. Todos mis hermanos/as nos fuimos. Pero a Cardozo Grande no lo olvidamos jamás. Somos cardoceros hasta la muerte, y nuestros hijos ya los hemos traido a conocer las raices y capaz que ellos traen a nuestros nietos, algunos también han venido ya.”  

Los jóvenes en Cardoso, culminado el ciclo de Escuela Primaria, enfrentan la disyuntiva de condenarse a una vida de mero alfabetismo, o buscar calificarse prosiguiendo estudios fuera. Es el éxodo forzado que deben enfrentar y financiar los padres de jóvenes cardoceros. Uno de ellos. El “Chato”,apodo con el que se presenta y con el cual todos  lo conocen, es un joven de 14 años, nacido y criado en Cardoso, pero hace dos años desde que empezó secundaria que cursa primer ciclo en Paso de los Toros, vive allí durante el año de estudios, en el Hogar Estudiantil de la Junta Local Autónoma de Paso de los Toros  y viene a  Cardoso en las vacaciones de verano y en Turismo – “ allá extraño mucho - en Paso de los Toros-, a mis padres, a mi hermana, a mi caballo y mi perro, me gusta mucho vivir aquí en Cardoso, me gusta salir a correr liebres, a cazar perdices, correr carreras con otros gurises, bañarme en el río, tengo mas libertad aquí, en Paso de los Toros, a no ser las clases no tengo otra cosa que hacer que mirar televisión en el comedor del Hogar, pero tengo que estudiar para en el futuro salir a buscar trabajo”.

Su padre se ocupa del cementerio, el nuevo, es el “camposantero”, en los hechos es  empleado municipal lo cual además  de la rareza de su condición, en el pueblo le da el prestigio de su  condición de funcionario público que corre paralelo con el tener un sueldo mensual seguro,  además de los beneficios sociales para él y su grupo familiar. También y no en menor medida su trabajo es poco exigente, puede criar y cuidar y lo hace un par de lecheras y 40 y pico de ovejas. Como enterrador tiene poquísimo trabajo. El ultimo entierro en el cementerio “nuevo”, ya que el antiguo quedó también bajo el agua, data de 1 año y medio atrás, cuando una señora viuda, de 50 años, se  suicidó sin causa aparente ya que tenía una posición económica holgada, propietaria de una fracción de campo que sin transformarla en estanciera, le permitía vivir bien, dueña de una “punta de ovejas” expresión que significa una cantidad respetable de varios cientos.

Visitamos en su compañía el cementerio, que está  perimetrado por un muro bajo y tiene un portón de entrada que permanece cerrado fuera de hora con cadena y candado. El lugar está alejado unos 3 kilómetros del pueblo, se llega allí por un camino  que es apenas un poco mas que una huella o sendero. Hay allí  26 tumbas, unas,  sencillas cruces de hierro con el nombre del fallecido, otras, en esa diferencia que se observa en todo cementerio y que puede medirse en la mayor o menor suntuosidad de los símbolos mortuorios,  lápidas de monolíticos con chapas de metal o algunas mas sencillas de hormigón. En uno de los laterales de el predio del cementerio, que ronda los 15 metros por 25, existe una construcción vertical de 20 nichos. Solo 10 de ellos están ocupados con urnas funerarias conteniendo restos esqueletarios.  Los símbolos en las tumbas son todos cristianos. Las ofrendas presentes  en alguna de las tumbas, muestran desde su mal estado, no ser demasiado recientes, consisten en ramilletes de flores artificiales en material plástico. Todo el espacio ocupado por el cementerio luce prolijo y digno en su austeridad .

G -   Lo social.

“Decir que incluso los grupos socialmente dominados no carecen de recursos culturales propios y, especialmente , de esta capacidad para reinterpretar las producciones culturales que se les imponen, no quiere decir que se vuelva a la afirmación de que todos los grupos son iguales y que sus culturas son equivalentes(...) Desde esta perspectiva, una cultura dominada no es obligatoriamente una cultura alienada, totalmente dependiente. Es una cultura que, en su evolución, no puede no tener en cuenta a la cultura dominante (lo recíproco también es verdad, aunque en un grado menor), pero que puede resistir más o menos a la imposición cultural dominante ”. Cuche, D., 1999: 88

1-“Requechando” por Cardoso Grande.

La vida cotidiana de la gente en Cardoso se realiza casi totalmente hacia el interior de sus hogares o en la “intimidad” de los terrenos bastante amplios con qué cuentan las casas en sus perímetros más o menos cercados. Es claro que la distancia social que mantienen entre sí las personas en Cardoso Grande en términos de comunicación humana, es grande. En algunas de las viviendas, se observan  pequeñas parcelas  de tierra cultivada en espacios de 1 metro por 2 o 3 de fondo, “canteros” en donde plantan verduras de estación. En casi todas las casas hay algunos árboles frutales . Limoneros y naranjos. En muchas también  se observan aves de corral, mayormente gallinas, muchas de ellas sueltas, aunque también se observó la construcción de encierros, “gallineros”, empleando en lugar de tejido, paredes o cercos construidas de cañas de tipo bambú.

Hoy estamos de visita en casa de Pepe nuestro informante. Nos invitó formalmente y fuimos de tarde, a las 5 de la tarde, nos esperaba vestido de recibir, bombacha celeste impecable, camisa de igual color y faja a rayas horizontales blancas y celestes y alpargatas blancas nuevas. También nos esperaba el mate y muchas historias. Su casa es de material, podría decirse que de tamaño mediano, alrededor de 60 metros cuadrados, de techo de zinc, a la entrada tiene un recibidor con sillones y una mesa de madera con sillas. Tiene dos habitaciones grandes con ventanales y postigos de madera. Una de ellas es su dormitorio y en la otra hay dos  camas de patas torneadas y elástico de alambre comúnmente conocidas en campaña como “camas turcas” con sus respectivos colchones de lana de oveja,  de fabricación artesanal-  ”pa´las visitas”-  dice. Ante mi curiosidad, me explica que hasta hace unos 5 años, vivía todavía un “viejo” colchonero que era quién se los había  hecho. Riéndose dice que el ya pasó para el “dulonpillo”, en alusión a que su colchón es de fabricación industrial.

“Mi última mujer, la rusa, me cambió el colchón y después me dejó” se ríe burlándose de si mismo.

De esta visita social, quedaron  como siempre cosas interesantes. Pepe, quién entre tantos temas que conversamos, me explicó el destino de los residuos domiciliarios - la basura- . Por supuesto que no existe recolección domiciliaria a cargo del estado y por lo tanto de nadie. Cada casa adopta sus estrategias, que también dependen de la estación del año. Pero en términos generales los desechos orgánicos, se transforman de un modo u otro en alimento de las aves de corral, que aquí mayoritariamente son aves sin corral, ya que andan por todos lados sueltas, especialmente gallinas, aunque hay pavos y patos. También los perros que no abundan tanto como en la ciudad y no los hay sin un dueño conocido. Razón, me explica: “los perros sin dueño terminan matando ovejas”.

Los restos inorgánicos y huesos, son depositados en una fosa o pozo  en el fondo de cada casa y cada tanto lo queman, dependiendo de fáctores tales como la cantidad, el tipo y la época del año, en verano por ejemplo:  “juntan moscas y todo tipo de inmundicia” por lo cual se quema casi  todos los días o sencillamente se entierra.

Con permiso de Pepe, soportando  su extrañeza y burlas a  lo insólito que el pedido le resultara, con mi ayudante, inventariamos   lo  encontrado  en el basurero del fondo de su casa, en donde también nos explicó pone la basura  Elisa, una mujer de unos 30 a 40  años, que vive con 3 niños en una especie de casilla de paredes y techo de chapas de zinc, que son vestigios de los viejos galpones de herramientas de la época de los ferrocarriles. Su concubino, y padre de los dos hijos mas chicos no así del mayor, es peón de estancia cerca de Achar,  y viene cada fin de semana por medio. La fosa basurero a unos 20 metros de la casa, es de unos 50 a 60 cms. de diámetro y unos 60 a 70 cms. de profundidad. No había mucha cosa. Había si abundante cantidad de moscas, muchos insectos y todo tipo de escarabajos de las especies que los entomólogos llaman “ la fauna de la muerte” por acompañar y ser parte de los procesos de putrefacción de materia orgánica . Por supuesto que   fuertes olores desagradables.

Este es el detalle:

Tres latas (vacías) de sardina en conserva, con diferente nivel de herrumbre.

Dos latas vacías, sin etiquetas. Del tipo utilizado para envasado de frutas en almíbar.

Tres botellas de plástico (vacías) de 1000cc de uso no identificable

Envase de plástico correspondiente a un garrapaticida.

Bolsas varias de nylon blanco.

Sandalia tipo ojotas rota

Bolsas  de nylon vacías -etiqueta de   arroz-

Bolsas de nylon vacías- etiquetas  de azúcar.

Envases de cartón vacíos- etiquetas de vino.

Pañales descartables utilizados semi-quemados.

Una quijada de animal posiblemente oveja semi-quemada.

Un hueso de paleta de oveja.

Restos de cueros ( al parecer cordero) de oveja, frescos, en avanzado estado de putrefacción.

Abundante restos semi-quemados, no identificables.

Restos orgánicos no identificables.

Papeles.

2-   Lo sagrado y lo profano.

      De almas en pena y luces malas.

Lo que primero sale al encuentro de quién  a Cardoso Grande se aproxima, lo que sorprende a la primer visión, también  la última imagen que   despide al abandonar el pueblo por  su única vía de entrada y salida, es a  escala cardocera, su monumental parroquia.

Es propiedad  y fue  templo construido y destinado a  cultos religiosos de la Iglesia Católica. Del portal en internet  de la Diócesis de Tacuarembó, surge que Cardoso Grande le incumbe pastoralmente a la localidad de Achar.

Cuando empleamos el tiempo en acción de pasado, nos basamos en los dichos de nuestros informantes ya que al momento del trabajo de campo la misma estaba  cerrada y no existía párroco residente en el pueblo.

Ellos nos han manifestado, algunos con indiferencia- los más jóvenes- otros con pesar – los mayores- que desde hace muchos años, allí en la parroquia, no se realiza culto religioso alguno. Que ha habido ocasiones en que curas de Paso de los Toros, han venido junto a jerarquías eclesiásticas de Tacuarembó en aparente visitas de reconocimiento, no pastorales. Que vecinos que han hablado en esas oportunidades con ellos, les han manifestado su interés y necesidad espiritual de contar con la presencia de religiosos en misión en el lugar. Otros informantes, nos han manifestado:

“de la parroquia solo queda la “cáscara” , adentro no  hay nada, hasta los bancos reclinatorios se  han llevado, algunos dicen que para amoblar parroquias de Paso de los Toros, pero  nadie sabe bien”.

Lo real es que está allí, imponente hasta en su abandono, cerrada a cal y canto. No pudimos entrar. Tampoco se pudo verificar desde alguna ventana si adentro hay algún mobiliario; la parte trasera del edificio, área destinada posiblemente a vivienda del cura, tiene sus aberturas completamente tapiadas con postigos y tablones de madera.

El sentimiento general rescatado desde las entrevistas, muestra una respetuosa convicción y concepción del más allá, como un lugar al que se aspira  merecer y a donde: “irán los buenos”. Preguntar, según hicimos, acerca del alma despertaba sorpresa. Todos aquellos con quienes abordamos el tema, sin distinción de género ni edad, piensan en si mismo desde la dualidad: el cuerpo como material y mortal, y el alma como lo contrario. El destino final de esta última, aparece relativamente solapado por lo cotidiano, aunque la idea: del arriba el paraíso o cielo y el abajo del infierno, aparece constante y sólida. Algunos de los entrevistados, ante la cuestión, se tornaban serios y hasta distantes. Otros encaraban el interrogante desde lo risueño. Nadie desde la irrespetuosidad. Se podría opinar que el pensamiento predominante, está mucho más vinculado a lo sagrado, sea esto lo que fuere para ellos, que a la negación o a lo profano. Dios es alguien o algo. Dicen en la conversación: “solamente los animales no tienen alma” , aunque  alguno retruca: “Pare, conozco hombres desalmados y bichos puro corazón”.

Hay en este medio de neto predominio rural, de contacto permanente con la naturaleza, inmenso escenario que hace, de  la medida humana, pequeñez,   un claro acercamiento a buscar respuestas y mitigar angustias existenciales  en un dios. Está integrado a su lenguaje coloquial. Son frecuentes el uso de exclamaciones tales como: ¡si dios quiere!   ¡gracias a dios! ¡dios mío!,  etc.

En el imaginario criollo gauchesco, potente aún en el escenario de Cardoso, prevalece una suerte de sincretísmo. Todo tipo de creencias antiguas, venidas, traídas y llevadas desde el folklore en cualquiera sea la forma que este  se represente; el cancionero popular que acude en lo temático a lo criollístico, abunda en ejemplos,  origen que quizás se deba buscar en la aculturización  del universo mágico religioso de lo indio y lo español, con “mandinga” aún en boca y espíritu de muchos, en donde el más allá está habitado  por “almas en pena” que una y otra vez regresan, las cuales todavía pueblan de fantasías y de miedos la nocturnidad. Puedo dar fé de ello, de cuanto impresiona a la escasa luz de un fuego encendido, bajo un infinito cielo estrellado, en el silencio ruidoso de la noche en el campo, escuchar de boca de Pepe, desde la más absoluta imperturbabilidad, sorprendentes relatos de “luces malas”, de “almas en pena”, de misteriosas “tropillas de caballos negros y troperos fantasmas” que se esfuman y desaparecen, “de mujeres hermosas, de largos cabellos negros y livianas y trasparentes túnicas blancas “enancándose”[14]  en las noches y extraviando para siempre a caballo y jinete”. Con toda seriedad, me alertó una noche, de las primeras  de asado y cena:  

 -“pa´ que no lo tome de sorpresa - ahí  enfrente,   avenida por medio, hace muchos años  “mataron mal” -por la espalda- al comisario del pueblo , cada tanto, por las noches, anda por ahí en pena y  se le oye quejarse”. Según me explica, los viejos facones criollos, tenían entre la empuñadura y la hoja, una chapa transversal a esta, con función de darle apoyo y sostén a la mano que empuña,  que podía ser ondulada o recta,  y se le llama gavilán de cuchillo. Los paisanos a la de forma recta, la preferida, la llamaban cruz de cuchillo. Con ella se aseguraban  y defendían de los “aparecidos.”[15]

Puedo asegurar que a veces por las noches, con el viento, me quedaba despierto, atento, escuchando. Para peor, mi humilde cuchillo no cuenta con gavilán ni cruz.  

IV - Conclusión y Final.

“La cultura es interpretación. Los”hechos” del antropólogo, los materiales que fue a encontrar al terreno, son en si mismo interpretaciones. Los datos de base ya están culturalmente mediados por el pueblo cuyo cultura nosotros , como antropólogos, vamos allí a explorar. Los hechos se hacen-la palabra se deriva del latín factum-  y los hechos que nosotros interpretamos están hechos y rehechos. Por lo tanto, no pueden recogerse como si de rocas se tratase, poniéndolos en cartones y enviándolos a nuestro país de origen para analizarlos en el laboratorio” Rabinow, P., 1992: 141

1 – Reflexiones generales.  

“ Quién eres tu? Preguntó la Oruga.(...) Alicia replicó, algo intimidada: Pues verá usted, señor...Yo...yo...no estoy muy segura de quién soy, ahora, en este momento, pero al menos si sé quién era cuando me levanté esta mañana, lo que pasa es que me parece que he sufrido varios cambios desde entonces.”

Alicia en el País de las Maravillas. Lewis Carrol

Hubo un momento en el proceso de redacción de este texto, cuando nos disponíamos a abordar esa especie de post scriptum, las conclusiones, con los cuales  usualmente se intenta dar  buen fin a todo texto monográfico, que nos vimos envueltos en la incertidumbre y detenidos en dudas.  Normalmente también,  es este el espacio destinado a trasladar al  papel  la intimidad de la reflexión  disparada generalmente desde las peripecias que acompañaron la investigación efectuada.

Así mismo se le estima y prestigia como adecuado espacio desde donde  articular comentarios, encarar y  dar  forma de balance final a los resultados del trabajo de campo. También es territorio fértil  en donde  pensar los acontecimientos,  tomando distancia con los mismos.

Es tiempo entonces de elaborar conclusiones. En si mismo una presión. Deben ser hiladas con prolijidad y en el esmero , dejar   evidencias inteligibles  de cuales han sido las  metas alcanzadas, cuales quedaron registradas en el débito,  que ha cambiado en nuestra percepción del objeto de estudio elegido, cual es la  magnitud de logros y resultados , en fin,  que  tenemos que decir más allá de lo descrito.

Son también tiempos repletos de preguntas y ansiosos de respuestas, es en el decir de Guigou cuando :

”Lo Otro se desliza, desde la monstruosidad y el abismo, a extraños otros si bien heredan esa impronta abismal y monstruosa, también se integran a esa pretenciosa centralidad “humanizada del conocimiento”. Guigou, L.N. , Tani R., 2001: 01.

Es con mucho el lugar en donde espera al etnógrafo, paciente y  severa, la autocrítica, también espera al lector, de muchas maneras parte y contraparte de la etnografía; también espacio y discurso  donde encontrarse una vez regresados del campo,  frente a frente con los huecos e   intersticios  dejados vírgenes , vistos y no mirados, inexplorados. Aquí  las sorpresas al descubrimiento, tanto  en volúmen como envergadura,  de hechos y acontecimientos  con los cuales no contábamos. Estos asuntos de formalidad final, de explicarse y explicar,  estaba en ese  entonces ya dicho,  en dubitativa etapa reflexiva de ideación.

Una vez más, Guigou y Tani :

(...)doble juego de ausencia y presencia (el ejemplario malinowskiano:muestro la etnografía, silencio mis diarios íntimos(...) ibidem: 03

Reconocemos a esta etapa, el riesgo de convertirse con facilidad en  laberintos intelectuales,  paralizar la  acción desde la  pérdida de certezas. ¿Donde realmente ubicamos nuestra relación con esa alteridad no siempre fácil de aprehender? claro lo expone Viveiro de Castro al recordarnos a todos los inquietos que:

“Ainda quando antropólogo e nativo compartilham a mesma cultura, a relação de sentido entre os dois discursos diferencia tal comunidade: a relação do antropólogo com sua cultura e a do nativo com a dele não é exatamente a mesma. O que faz do nativo um nativo é a pressuposição, por parte do antropólogo, de que a relação do primeiro com sua cultura é natural, isto é, intrínseca e espontânea, e, se possível, não reflexiva; melhor ainda se for inconsciente. O nativo exprime sua cultura em seu discurso; o antropólogo também, mas, se ele pretende ser outra coisa que um nativo, deve poder exprimir sua cultura culturalmente, isto é, reflexiva, condicional e conscientemente. (...) O antropólogo usa necessariamente sua cultura; o nativo é suficientemente usado pela sua”. Viveiros de Castro, E.,2002.

Hurgando intelectualmente curioso, en  la gran cantidad de apuntes y notas informales de nuestro tiempo en el campo, las más, unidas levemente en el recuerdo  a mínimos episodios, data caótica, anárquica, desde ser, en un porcentaje apreciable, tan sólo  rápidos garabateos, más de las veces inconclusos, pensamientos surgidos y anotados en distintos momentos de los tiempos  y en diferentes momentos de las emociones. Pesados de contenidos, aliviados y alivianados de toda formalidad. Hay tanto dicho en esos papeles humildes. Hay tanto y tantas cosas al descubrimiento. Algunos de ellos crecieron y tomaron estatura suficiente hasta ocupar espacio y  llegar al diario. Otros, muchos, quedaron  a la espera, en hojas de libretas, en  reverso de viejos recibos de cuentas pagadas, en alguna que otra servilleta arrugada en tiempos de conversación sobre alguna mesa  de algún lugar cualquiera , a veces en compañía de   oídos dispuestos en paciencia  a escuchar, otras en la acompañada soledad de los pensamientos .    

Lo que no supusimos entonces, es que los hechos mandan por si mismo, generan sus propias dinámicas, que de ellas quedamos sujetos, que de la siembra surgen tallos y de ellos frutos.

Vaya a  modo de conclusión, esta somera síntesis de un bagaje inmenso de vivencias recogidas en la experiencia imprevista de nuestro último viaje a Cardoso Grande, invitados por nuestros informantes a rendir recuerdo a ese tiempo que, trasmitido de generación en generación, ellos mantienen y ellos consideran maravilloso.

2-  Viaje al tiempo antiguo que  fue.

La gesta de los cardoceros.

Venid, venid a la Gira Misteriosa
Venid, venid a la Gira Misteriosa
Venid, tenemos todo lo que necesitéis
Venid, quedaréis satisfechos
Venid a la Gira Misteriosa
La Mágica Gira Misteriosa está deseando llevaros
Deseando llevaros

Los Beatles.

Hay sucesos,  un episodio cualquiera inesperado,  en apariencia mínimo, casual, que  transforma y construye en si mismo y por si mismo lo por suceder. Algo así  sucedió con lo que se  suponía iba a ser esta conclusión y final, que me relevó a una posición  cómoda. Otra vez etnógrafo.

 En acuerdo con el decir de la investigadora brasileña Maritza Peirano cuando nos  advierte:

(...) o ponto de vista que estou defendendo é que o bom texto etnográfico foi siempre um experimento(...)” Peirano, M., 2005(1993): 21.

Cuando las circunstancias preveían una etapa de laboratorio. Los hechos otra vez mandan. Otra vez observando y participando. Concluyo entonces desde mi experiencia, que el contacto con  la alteridad, en definitiva objeto de estudio de la antropología, es el que transforma, ordena, construye, los  senderos a través de los cuales la etnografía se construye.

Es mi buzón virtual quién me sorprende. Salen a encontrarme desde el texto, expectativas nuevas de un cercano regreso, participante activo de nuevos hechos etnográficos vinculados a Cardoso Grande vistos desde un punto de observación diferente y rico. Promesa de nuevas escenas atiborradas de sucesos antropologizables, donde los límites, el nos(otros) se transforman, pasan a convertirse tan sólo en una delgada línea , casi imperceptible. Este nuevo  viaje, absurdo si mirado desde la racionalidad pragmática, es el  que trataré ahora de convertir en conclusión, que no final,  de mi etnografía.

El mensaje provenía de Gladys, informante o  personaje clave, como algunas tendencias prefieren llamarlos, a quién en su momento entrevisté y con la que sostuve luego,  múltiples y enriquecedores contactos,  conversaciones informales, fueren  personalmente, por vía teléfono o correo informático, dinámica mujer, en sus 40s.  que nunca vivió en Cardoso, pero es realidad  que conoce llevada allí en paseo cuando niña por sus padres, éstos si, nacidos , criados y con recordados  festejados esponsales en el pueblo.

En los tiempos de la Obra, del empuje creciente de su embalse  y toda la incertidumbre de los tiempos nuevos por venir, abandonan lo que consideraban su “querencia” y buscando un futuro se radicaron en la localidad de Centenario, en la orilla sur del Río Negro en el departamento de Durazno, frente a Paso de los Toros. Allí formaron hogar y familia con tres hijos,  fallecido su papá, le sobrevive su esposa Doña Lola, simpática cardocera ya en sus ochenta coquetos años, repleta de historias y cuentos de los tiempos que ya fueron, y sobre todo con muchas ganas de contarlos.  Gladys continúa relacionada emotivamente al pueblo natal de sus padres y en algunas ocasiones, ahora ya adulta, invitada por amigos ha estado allí.

En su mensaje me  participaba de un acto festejo a realizarse en Cardoso Grande con motivo de conmemorarse los 108 años de la Escuela . También me invitaba a concurrir. Que para ello se estaba organizando un viaje en ómnibus que se contrataría  desde la Ciudad de Las Piedras-Canelones- en donde residen  varias personas nacidas en Cardoso suministrándome la información necesaria para ponerme en contacto con ellos. Que también había mucho entusiasmo en Paso de los Toros de donde también saldrían ómnibus.

Todo el proceso de acercamiento a la posibilidad de un regreso  a Cardoso, que si bien previsto , no lo era para estos momentos, la sorpresa estimulante de involucrarme en el acontecimiento, en mi rol, en mi papel, yo participando en convite con el Otro,  el fuerte contenido de interés antropológico que emitía , la posibilidad totalmente inesperada, de poner la mirada  en nada menos que en una “fiesta” cardocera, hacían del acontecimiento  una excitante oportunidad.

También me confirmó aciertos en los senderos elegidos  por los  cuales  habíamos guiado y hecho transitar  nuestra investigación en el relacionarnos con nuestros informantes.

La fiesta cardocera y sus prolegómenos, el viaje de ocho horas en un ómnibus incómodo, con su capacidad largamente  excedida en varias personas y muchos más bultos, pero siempre dentro de un clima alegre y festivo, el extraño  espacio de memoria en donde coincidieron tres generaciones, abuelos, padres, nietos, desde sus distintas experiencias y motivaciones, viajando  con el mismo destino, realmente constituía un objeto de reflexión .   La reunión previa a la partida,  en una iglesia Evangélica de los barrios marginales de Las Piedras, cargada de ritualidad y ceremonia, concertada “para conocernos”, a donde llegamos antes de la medianoche de un viaje que comenzaría en una proyección optimista de puntualidad a las dos de la madrugada del siguiente, día domingo señalado para los festejos, lugar  donde nos fuimos presentando unos a otros las cuarenta y ocho personas que viajaríamos, la situación de “patito feo” que rápidamente se transformó en la de bienvenido, bajo bromas de considerárseme a todos los efectos un “invitado sapo de otro pozo”.  De los viajeros, treinta y dos descendían por parte paterna del mismo apellido, hijo/a y nietos orgullosos de quién fuera el último botero , herrero , carpintero y muchos otros etcs. de Cardoso, pareja cuya esposa dio a luz dieciséis hijos, de los cuales en el ómnibus viajaron siete, uno compañero de asiento y narrador nato,  otros dos se unirían al  viaje en Pueblo Centenario y uno en Paso de los Toros, de donde a su vez partirían otros dos micros y varios autos particulares.

El contraste entre la situación ruinosa del Cardoso real que bien conocía por haber estado allí hacía tan poco tiempo y  el bullicio alegre de este regreso de personas tan heterogéneas en edad, género, profesiones, esperanzas y propósitos de vida, hacían del episodio un algo extraordinario y nos llevaba de la mano a identificar la presencia fuerte de  un vínculo que percibimos tozudo, terco, tenaz emergiendo  desde  la memoria de sus historias personales ligadas a ese colectivo con mucho de imaginario   que la investigadora Elizabeth Jelin plantea desde su obra: 

 “Hay un plano en que la relación entre memoria e identidad es casi banal, y sin embargo importante como punto de partida para la reflexión:  el núcleo de cualquier identidad individual o grupal está ligado a un sentido de permanencia (de ser uno mismo, de mismidad a lo largo del tiempo y del espacio. Poder recordar y rememorar algo del propio pasado es lo que sostiene la identidad (Gilles, 1994) Jelín, E., 2002: 24, 25.

No es fácil describir nuestra llegada a las 09.00 de la mañana, recibidos en el frente de la  escuela por sus quince alumnos portando un cartel con la leyenda:

Bienvenidos cardoceros!

o las lágrimas en los ojos de hombres y mujeres que hacía mas de medio siglo que habían pasado por la puerta de esa escuela a la que hoy regresaban después de treinta y mas años. Los hechos hablan desde los testimonios de los allí protagonistas:

“Cardoso está en el suelo, pero yo lo veo igual de lindo que antes”

“Es triste ver mi pueblo en este estado, hace treinta y dos años que no venía, pero valió la pena ver este lugar donde fui fel

“No tienen perdón por lo que le hicieron a este pueblo, demoré veinti y pico de años en volver, pero ahora voy a venir seguido, mis raíces están aquí”

“Yo vine a esa escuela, después mi hijo hizo hasta sexto, creo que por el realmente nos fuimos, después viuda ya, pensaba... que voy a venir a ver este desastre, sin embargo, me hizo bien “ “Mi hijo anda por ahí sacando fotos, me dijo que el encuentra esto bueno y que va a invitar a amigos de Montevideo para venir a acampar. Vivir aquí? Ni soñar”

Comentarios como estos, y dentro de este estilo, era lo que uno escuchaba de la gente mayor. Una generosa parrilla en donde abundaba, cuando no!... carne de oveja asada a las brasas, era el  fogón alrededor del cual se encontraban compartiendo todos los personajes:

Don Vico, jefe de la parrilla, privilegiado espacio ceremonial, altar del banquete por venir,  colaboración que le había pedido la directora y que legitimándolo, honraba su prestigio, mostrando a todos y a cada uno,  la fotografía de su yegua tordilla que con gusto le había llevado:  “lo prometido es ley, don Vico” dije,  y me ofreció su mano agradecida.

Hugo, comiendo y bebiendo, haciendo reír a quienes no sabían de lo raro de su crujiente mandíbula y concertando “negocitos” con los cardoceros capitalinos que le pedían pescado de río “para llevar”.

Pepe, siempre parco, enigmático y sentencioso. También bebiendo y satisfecho de pasearse con una de sus hijas que también había venido desde Durazno y a quién me presentó con mucho orgullo paterno. “Es la prestada” me alertó con risas, en alusión a que es hija de su ex -mujer, pero se quieren y se dan trato de padre e hija.

Estela, a cargo del negocio y del teléfono, en ausencia del “patrón” que estaba en la kermesse colaborando, participaba desde lejos, agradecida y emocionada por la fotos de la parroquia  que también  fueron promesa hecha en su momento y cumplida en esta  oportunidad.

Yo. Me sentí  también muy feliz. Pese a todas las incomodidades de un largo viaje, estar nuevamente allí  participando fue realmente una especie de devolución en premio.

 Los jóvenes. Generaciones  nacidas, en toda la extensión del concepto, fuera de Cardoso, pasearon incansables por el pueblo al cual la mayoría solamente conocía desde viejas  historias familiares, jugaron un partido de fútbol mixto en la antigua cancha  del pueblo que debe haberse estremecido ante la osadía femenina, a la que llenaron nuevamente de gritos y corridas vaya a saber después de cuantos años, se bañaron como pudieron, y vinieron a la escuela pidiendo a gritos comida.

Cuando ya la tarde entraba , comenzaron  la actividad de instalar equipos de amplificación de audio  y preparar el motor generador de energía eléctrica que habían traído a pedido de la maestra directora, conectar los instrumentos y ponerse a bailar fue todo en un instante. Lo hicieron  hasta el anochecer en que todo empezó a prepararse para el regreso, la mayoría con obligaciones de trabajo en las primeras horas del día siguiente lunes. Pero no importaba todos parecían felices.

Me costó despedirme. Pero igualmente lo hice. Generalmente las evito. En esta ocasión mas que una falta de cortesía, me pareció cobardía.  En el viaje de regreso, todavía con algo de luz al salir por el camino de balasto Freddy, mi compañero de asiento, cardocero, sufrido  luchador cotidiano en la dureza de su vida de agricultor en ajenas tierras canarias del Sauce, donde es capataz de una empresa forestadora, hablando desde sus 69 años que parecen muchos más, le brotan desde el alma  las palabras:  

“naci y  me crié aquí, hasta los veinte años aquí en Cardoso, en esa estancia, ahí en  El Arazá, con menos de diez años, me ganaba mis  pesos pelando marlos y desgranando maíz. Casi todos mis hermanos, menos los chicos, éramos un lote, hicimos lo mismo. Había que arrimar para la olla. En todas estas estancias alrededor de Cardoso dejé mi sudor. Hice de todo un poco. Me da pena ver como está mi pueblo. Pero si ahora demoré como treinta años en volver, ahora que estoy viejo, quiero venir mas seguido. Sirvió venir. Me voy triste pero tranquilo. Nos vamos a ver de nuevo si dios quiere”

Detrás de nosotros, la vida de Cardoso y su gente, “los Otros”,volvían a sus rutinas de vida sin luz. (Nos)otros animados de  sentimientos diferentes, quizás, muchos  sin siquiera saberlo, también.

¿Que nos queda entonces al resumen?  Desde los hechos etnográficos percibidos surge claramente un “adentro” , ese conjunto reducido de personas que aún viven en Cardoso, que continúan percibiéndolo como un poblado, su pueblo en sentido urbanístico, al cual si bien perciben en derrota y retroceso aún mantienen como referencia territorial,  de ellos y de sus familias, aún son de allí. Tienen claramente adaptadas sus prácticas cotidianas de subsistencia a una situación peculiar, que en sus grandes rasgos se ha descrito. La organización social sigue siendo mayoritariamente la familia nuclear, con signos demográficos mas cercanos a lo contemporáneo urbano que a lo rural tradicional, es decir pocos hijos. También es peculiar y adaptada a las condicionantes las formas de división de trabajo asumidas. El hombre, en su mayoría asalariados rurales, peones de los establecimientos ganaderos de la zona, trabaja de lunes a sábados a mediodía en sus lugares de trabajo y viene al hogar el fin de semana. Por lo tanto la situación de techo, cama y mesa en común es fracturada. Es dable esperar que esta situación provoque ajustes en los ejes de poder y dominio  al interior del grupo familiar. La mujer en tareas domésticas- el eufemístico ama de casa- que aquí comprende con naturalidad, además de la crianza de los niños, el procesamiento de alimentos incluido, la limpieza de la casa, pero además abarca el manejo y cuidado de una pequeña huerta familiar- “la quinta” como le llaman, que provee de hortalizas y verduras frescas, también el manejo y cuidado de animales domésticos, sean estos vacunos, lanares, o aves de corral .

Esto genera a su vez tareas subsidiarias que se comparten en algunos casos con los niños, o en aquellas familias ampliadas con los adultos mayores-ancianos-, que son el ordeñe de las vacas lecheras  y el pastoreo de dichos animales para obtener los mejores pastos y la recolección de huevos de aves. Traer agua de los picos de distribución públicos -canillas- trabajo que puede ser en ocasiones pesado, determinado por la distancia a recorrer. Por otra parte “los de afuera”, antiguos residentes cardoceros y sus descendientes, quienes mantienen y alimentan en forma fantástica un recuerdo claramente idealizado de lo que fuera su vida y el tiempo antiguo, trasladándolo oralidad mediante,  a sus parentelas, además de construir alrededor de ese sólido sentimiento de pertenencia, una identidad que los contiene como personas desde un vínculo muy profundo con ese pasado mítico. La gran división adquiere aquí significación entre el  ser cardocero o ser “el Otro”. Investigaciones que continúen a esta, podrán dar otros aportes.

Nada mejor que acudir a Malinowsky para fortalecernos en la idea :  

“Despúes de todo, los hechos aislados carecen de valor para la ciencia, por muy sorprendentes y novedosos que puedan ser en si mismos. La verdadera investigación científica se diferencia de la mera búsqueda de hechos curiosos en que esta última persigue lo singular, pintoresco y extravagante; (...) La ciencia, por su parte tiene que analizar y clasificar los hechos con objeto de situarlos dentro de un conjunto(...) Estas opiniones generales, creo, deben tenerse en cuenta y examinarse en posteriores trabajos de campo que se hagan sobre materias afines(...)  Malinowsky, B., 1995 : 497

Nada mejor para terminar, que hacerlo diciendo:  algo así pienso y ronda por mi cabeza.  

“Digo, pues, que la verdad es como la he escrito, cada uno de nosotros es medida de las cosas que son y de las que no son. De ahí que los hombres difieran enormemente entre ellos, por hecho de que a los ojos de uno son y aparecen unas cosas y a los ojos de otro, otras. Yo no niego que haya sabiduría y hombres sabios, pero en cambio, llamo sabio a aquel que con un cambio hace aparecer y ser buenas aquellas cosas que a los ojos de cada uno de nosotros parecen y son malas.” Platón. Teeteto. Giannantoni, G.,1972: 60

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Referencias: 

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